Typ |
Weißwein still aromatisch |
Herkunftsbezeichnung |
DOC Alto Adige Traminer Aromatico
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Klima |
Höhenlage: 600 m. ü. NN. Das Klima im Bucholzer Gebiet von Salorno ist durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet, mit warmen, vom Mittelmeerklima beeinflussten Tagen und kalten Nächten mit sehr frischen, von den Bergen kommenden Winden. |
Bodenbeschaffenheit |
Der kalkhaltige Boden ist lehmig und kiesig. |
Weinlese |
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet. |
Weinbereitung |
Nach der Ankunft in der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst, die Mazeration findet bei niedrigen Temperaturen statt und dauert etwa 6 Stunden. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. |
Ausbau |
Der Wein ruht dann den ganzen Winter über auf seinem feinen Hefesatz und wird im darauffolgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt. |
Speiseempfehlung |
Der Gewürztraminer eignet sich hervorragend als Aperitif und zu Fischvorspeisen, insbesondere zu Krustentieren; ideal zu kreativen pikanten Gerichten und zur asiatischen Küche. |
Im Angebot |
Preis Weingut Steinhaus Gewurztraminer 2022 € 18,96
exkl. USt.
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