Wassererhof Alto Adige Sauvignon 2019

Wassererhof Alto Adige Sauvignon 2019

Wasserhof, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

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Preis 
Nicht verkäuflich

Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Wassererhof Alto Adige Sauvignon 2019

Farbe

Hellgelb, grün.

Geruch

Hollunder, Zitrusfrucht und Stachelbeere.

Geschmack

Elegant mit guter Säurestruktur, langanhaltend, besonders frisch und saftig.

Speiseempfehlung

Ideal zu vegetarischen Gerichten, Spargel, Fisch und Geflügel.

Fisch
Käse
Geflügel
Vegetarisch

Eigenschaften

Name Wassererhof Alto Adige Sauvignon 2019
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Sauvignon
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land Italien
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Völs am Schlern (Provinz Bozen)
Klima Anbauhöhe: 450 m ü. d. M. Ausrichtung: Westwärtsgerichtete, tiefgründige Hanglage am Wassererhof im unteren Eisacktal.
Hektarertrag 55 hl
Weinbereitung Sanfte Pressung nach kurzer Maischung ganzer bzw. gequetscher Trauben, 70% im Stahltank, 30% im Tonneaux-Fass.
Ausbau Auf der Feinhefe.
Gesamtsäuregehalt 6,30 gr/L
Restzucker 1,48 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu vegetarischen Gerichten, Spargel, Fisch und Geflügel.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Vinous
91/100 
2019
xtraWine
93/100 
2019
Wasserhof
Davon hersteller:

Die wechselvolle Geschichte des Hofes geht auf das Jahr 1366 zurück, wo die Herren von Lichtenstein den „Hof zu Wasser“ errichten ließen. Die Nähe einer Quelle versprach Fruchtbarkeit und Reichtum. Im Jahre 1996 erwarb Franz Mock der Vater der Zwilli...

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