Vinultra

Das Weingut Vinultra liegt in Marlborough, an der Ostküste im Waihopai-Tal, in einem der reichsten, beliebtesten und weltbekannten Weinanbaugebiete Neuseelands. Die angebauten Rebsorten sind die berühmten Sauvignon Blanc und Pinot Noir (die bevorzugten Rebsorten dieses Gebiets) sowie die bekannten Riesling, Pinot Gris und Gewürztraminer, die auch in den übrigen Teilen Neuseelands weit verbreitet sind. Marlboroug liegt im nördlichsten Teil der Südinsel an der Ostküste und ist mit 41.000 Einwohnern das größte Weinanbaugebiet Neuseelands mit insgesamt rund 22.000 Hektar Rebfläche und verfügt über ganz besondere Boden- und Klimabedingungen, die für den Weinbau sehr günstig sind, mit im Allgemeinen langen, trockenen Sommern und viel Tageslicht sowie kühlen, windigen Nächten, ideale Bedingungen für eine perfekte Reifung der Trauben, die Weine mit starken aromatischen Düften und intensivem Geschmack ergeben. Die Weinkellerei Vinultra befindet sich in den südlichen Tälern, nur 37 km vom Meer entfernt, auf einer Höhe von 100 m über dem Meeresspiegel, und verfügt über 22 ha Weinberge, die sich auf hügeligen Flussterrassen befinden und jeweils eine besondere Bodenbeschaffenheit aufweisen. Als Erziehungssystem wird der Gegenspalier VSP (Vertical Shoot Positioned Trellis) mit mehreren Schnittregimen verwendet, um den Weinen mehr Konsistenz und Komplexität zu verleihen. Weinbereitung: Die Kelterung erfolgt mit pneumatischen Pressen und Tangentialflussfiltration (TFF). Für den Ausbau werden ausschließlich Barriques aus französischer Eiche verwendet (nur ein geringer Anteil neuer Barriques). Die Gärung der Weißweine erfolgt im Allgemeinen in Stahltanks. Wenn möglich, werden einheimische Hefen verwendet.