Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2018

Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2018

Villa Spinosa, 0,75 l - 14,00%
45% Corvina, 45% Corvinone, 10% Rondinella

Andere verfügbare Jahrgänge
2019
€ 16,80
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Venetien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2018
Er stammt aus den Weinbergen von Jago, einem Balkon, der in das Negrar-Tal hineinragt und im Rücken vom Masua-Hügel geschützt wird. Er ist der Sohn eines der besten Cru des Valpolicella und wird nach der traditionellen Ripasso-Technik hergestellt, dem exklusiven Erbe des Valpolicella und seiner Önologie. Reich an Aromen von wilden roten Früchten und Gewürzen, zeichnet er sich durch seine Eleganz und Trinkbarkeit aus.

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geruch

Es überwiegen rote Früchte, begleitet von deutlichen Anklängen an Sauerkirschen und Kirschen; auch leichte blumige Noten, die an Hibiskusblüten erinnern, sind vorhanden. Eine leichte Würzigkeit ist ebenfalls vorhanden und vervollständigt ein sehr komplexes aromatisches Bouquet.

Geschmack

Die eleganten, samtigen Tannine machen ihn zu einem Wein mit hervorragender Struktur und bemerkenswerter Persistenz, mit guter Frische und Trinkbarkeit.

Speiseempfehlung

Passt zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch, zu Braten und frischen oder halbgereiften Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2018
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 45% Corvina, 45% Corvinone, 10% Rondinella
Land
Anbauregion Venetien
Standort Negrar (VR)
Klima Höhe: zwischen 240 und 252 m ü.d.M. Exposition: nach Osten.
Bodenbeschaffenheit Flache, kalkhaltige Böden mit mittlerer Fruchtbarkeit, die aus Meeresablagerungen stammen.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 3300-4000
Hektarertrag 80-100 q
Weinlese Ab Mitte Oktober manuelle Ernte der Trauben, die nach sorgfältiger Auswahl in Kisten gelegt werden.
Weinbereitung Abbeeren und sanftes Zerdrücken der Trauben. Gärung: im Stahl. Gärungstemperatur: 16-22 °C. Mazerationsdauer: 12-14 Tage, mit täglichem Umpumpen und 1 oder 2 Delestagen. Ripasso: traditionelles Verfahren, bei dem der Valpolicella-Wein auf dem Trester von Recioto-Amarone erneut vergoren wird.
Ausbau Im Stahl: bis April. Im Holz: 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 12 Monate in 20-25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. In der Flasche: 6 Monate.
Jahrgangsproduktion 9.300 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch, zu Braten und frischen oder halbgereiften Käsesorten.
Im Angebot Preis Villa Spinosa Valpolicella Ripasso Superiore Jago 2018 € 16,80  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2016
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Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2015
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Villa Spinosa
Davon hersteller:

Wenn man die Täler von Negrar und Marano di Valpolicella im Herzen der Region Valpolicella Classica betrachtet, ist man verzaubert von den gepflegten Rebzeilen, den jahrhundertealten Olivenbäumen und den Kirschbäumen in einer außergewöhnlichen, vom M...

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