| Standort |
Weinberge der Tenuta Cordevigo in Cavaion Veronese |
| Bodenbeschaffenheit |
Lehmige gemischte Böden mit Kies. |
| Erziehungssystem |
Traditionelle Veroneser Pergelerziehung. |
| Weinbereitung |
Die Garganega und Sauvignon Blanc-Trauben werden getrennt geerntet, der Garganega gelangt in Plateaus zu Überreife, um eine größere Fruchtkonzentration zu erhalten. Nach dem Quetschen und der sanften Pressung der Trauben wird der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren und anschließend in Fässern aus französischer Allier-Eiche ausgebaut, in denen ein Teil der malolaktischen Gärung stattfindet, wodurch der Wein einen weicheren Charakter erhält. |
| Ausbau |
In Holzfässern, weitere Flaschenreifung vor dem Vertrieb. |
| Speiseempfehlung |
Ein Weißwein mit starkem Charakter, der gut zu Seefisch und Süßwasserfisch passt. Hervorragend zu Gemüsegerichten und zu Spargel. Perfekt zu gegrilltem hellem Fleisch und mittel gereiften Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Villa Cordevigo Bianco 2018 € 19,78
exkl. USt.
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