Vigneti repetto derthona quadro 2019

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Vigneti Repetto Derthona Quadro 2019

Thumb Back Rückseite Vigneti Repetto Derthona Quadro 2019

Vigneti Repetto, 0,75 l - 13,50%
100% Timorasso

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Preis

Nicht verkäuflich

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Piemont - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Vigneti Repetto Derthona Quadro 2019

Der Timorasso ist das Herzstück unseres Projekts. In dieser Flasche finden wir blumige und zitrusartige Noten, die sich mit der Alterung entwickeln und die Mineralität, die diesen Wein auszeichnet, noch verstärken.

Farbe

Intensives Strohgelb.

Geruch

Erfreulich für die Intensität und Tiefe der Noten von Feuerstein, Zitrusfrüchten, Pampelmuse und Zedernholz vor allem, und für das Kräutergericht.

Geschmack

Auch am Gaumen ist die Mineralität der rote Faden, würzig und kräftig, mit guter Frische und langem Abgang.

Speiseempfehlung

Passt gut zu Fischgerichten, Krustentieren, weißem Fleisch, gebratenem Gemüse und asiatischen Gerichten, die oft eine Basis aus Sojasauce haben.

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Magerer Fisch

Vegetarisch

Würzige Gerichte

Frittierter Fisch

Eigenschaften

Name	Vigneti Repetto Derthona Quadro 2019
Typ	Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Colli Tortonesi Timorasso
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Timorasso
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Montemarzino (AL)
Klima	Höhe: 280 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West-Nord-West.
Bodenbeschaffenheit	Lehmiger Kalkstein.
Erziehungssystem	Guyot
Stockdichte	4400
Weinlese	Manuelle Ernte der besten, reifen Trauben in den ersten zehn Tagen des Septembers.
Weinbereitung	Sanfte Pressung und anschließende Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks.
Ausbau	9 Monate im Stahltank mit wöchentlicher Batonnage.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt gut zu Fischgerichten, Krustentieren, weißem Fleisch, gebratenem Gemüse und asiatischen Gerichten, die oft eine Basis aus Sojasauce haben.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	2019
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2018
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2017

Vigneti Repetto

Davon hersteller:

Die Protagonisten dieses Abenteuers sind Gian Paolo Repetto und seine Frau Marina. Gian Paolo, der in eine Bauernfamilie hineingeboren wurde und auf dem Land aufgewachsen ist, beschloss zunächst, sich seiner Leidenschaft für Mechanik und Technik zu w...

Vigneti Repetto

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