| Geschichte |
Der Name Aglianico leitet sich von Glianica (Trauben aus der Ebene) ab, wie einige Ampelographen aufzeigen. Eine gebietstypische Rebsorte, die hervorragende Risultate auf vulkanischen und sandigen Böden und in einem Gebiet von hohen Temperaturschwankungen bringt. Der häufigste Klon ist der Aglianico del Taburno. |
| Standort |
Castelvenere (Provinz Benevento) |
| Klima |
Anbauhöhe: 200-600 m ü. d. M. |
| Bodenbeschaffenheit |
Mittlere Textur, lehmig-kalkhaltig mit vulkanischen Sandsteinablagerungen. |
| Weinlese |
Zweites Oktoberdrittel - erste Novembertage. |
| Weinbereitung |
Entrappen und Maischung der Trauben in Gärbehältern zu 100 hl. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung bei 20-22 °C. |
| Ausbau |
6 Monate langer Ausbau im Holz, 6 Monate im Stahltank. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Vorspeisen, zu Pasta mit Fleischsauce und zu gegrilltem dunklem Fleisch. |
| Im Angebot |
Preis Vigne Sannite Sannio Aglianico 2018 € 7,72
exkl. USt.
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