Klima |
Höhenlage: 250 m ü.d.M. Exposition: Süd/Süd-Ost. |
Weinlese |
Manuell, in Kisten, Mitte bis Ende September. |
Weinbereitung |
Sanfte Pressung, statische Dekantierung des Saftes, Gärung in Stahltanks, gefolgt von einem kurzen Aufenthalt auf der Gärhefe. Alle Phasen werden unter Sauerstoffabschluss in einer mit Inertgas gesättigten Umgebung durchgeführt, um die Primär- und Sekundäraromen zu erhalten. |
Ausbau |
3 Monate im Stahltank. Reifung in der Flasche: 2 Monate. |
Speiseempfehlung |
Meeresfrüchtesalate und Meeresfrüchtegerichte im Allgemeinen, weißes und kaltes Fleisch. |
Im Angebot |
Preis Vignamato Verdicchio Castelli Jesi Superiore Eos 2019 € 9,37
exkl. USt.
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