Vietti barolo rocche di castiglione 2011

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Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

Thumb Back Rückseite Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

Vietti, 0,75 l - 14,65%
100% Nebbiolo

Auszeichnungen

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Preis

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

In Sicht rubinrot. Komplexer Duft: intensives Aroma von getrockneten Rosen, Lakritz, Gewürzen und Trüffeln. Im Mund erweist er sich als elegant: starke, ausgewogene, seidige Tannine und ein sehr nachhaltiger Abgang.

Farbe

In Sicht rubinrot.

Geruch

Komplexer Duft: intensives Aroma von getrockneten Rosen, Lakritz, Gewürzen und Trüffeln.

Geschmack

Im Mund erweist er sich als elegant: starke, ausgewogene, seidige Tannine und ein sehr nachhaltiger Abgang.

Speiseempfehlung

Gut passt dieser Wein zu geschmortem Fleisch, Wild, rotem Fleisch und herzhaftem Käse.

Fleisch

Wild

Käse

Eigenschaften

Name	Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barolo
Jahrgang	2011
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,65% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	Rocche, Castiglione Falletto (Piedmont). Südöstliche Sonnenausrichtung.
Erziehungssystem	Gouyot
Stockdichte	4600
Hektarertrag	22 hl / ha
Produktionsverfahren	28 Tage lang in Stahlwannen mit Berührung zwischen Schalen und Wein. Von denen, 4 Tage kalter Mazeration vor der Gärung und 24 Tage alkoholischer Gärung bei 30-32°C. Tägliches Umwälzen im Freien und Verwendung der Methode mit unterdrucktem Trestehut. Malolaktische Gärung in Barriques.
Ausbau	Zu Ende der malolaktischen Gärung in Barriques, die 4 Wochen dauert, wird der Wein in Eichenholzfässer für 31 Monate umgegossen. Ohne Filterung abgefüllt.
Gesamtsäuregehalt	5,81 gr/L
Trockenextrakt	32,00 gr/L
Jahrgangsproduktion	3.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Gut passt dieser Wein zu geschmortem Fleisch, Wild, rotem Fleisch und herzhaftem Käse.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2011
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2011
James Suckling	95/100	95/100	2011
Robert Parker	94/100	94/100	2011
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2011
xtraWine	96/100	96/100	2011
Decanter	98/100	98/100	2016
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2016
Decanter	98/100	98/100	2013
Decanter	95/100	95/100	2012
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2010
Wine Spectator	94/100	94/100	2010
Wine Spectator	93/100	93/100	2007

Vietti

Davon hersteller:

GESCHICHTE Die Geschichte der Vietti Kellerei geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Jedoch erst im 20. Jahrhundert wurde Vietti zu einer Kellerei, die ihren eigenen Wein abfüllt. PHILOSOPHIE Alfredo gehörte zu den Ersten, die Trauben aus Einzellagen ...

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Piemont

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2011

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