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Süßspeisen und desserts vernaccia di oristano wines

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Information about Vernaccia di Oristano

Autochthonous
(Local)
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Grape variety Vernaccia di Oristano
Synonyms vernaccia bianca, garnaccia, moranina, granazza.
Grape colour White grape
Variety Autochthonous
Vigour Medium-Good
Ripening Ende September.
Productivity Mittel bis reichlich und ziemlich konstant.
Areas of cultivation Er ist in Sardinien weit verbreitet, insbesondere in der Provinz Oristano.
History Die Rebsorte Vernaccia di Oristano ist auf Sardinien, wie der Name der Provinz Oristano verrät, seit der Antike verbreitet. Ihre Ursprünge sind unbekannt, obwohl einige glauben, dass sie in der Römerzeit auf die Insel kam, viele halten sie jedoch für eine echte sardische Rebsorte. Der Name könnte vom lateinischen "ver", Quelle, oder von "vitis vernacula", "des Hauses", stammen, wie Lucius Junius Moderatus Columella in seinem Werk "De re rustica" berichtet. Anderen zufolge könnte der Begriff jüngeren Datums sein und auf die aus Frankreich stammende Rebsorte Grenache oder ihr katalanisches Synonym Garnacha zurückgeführt werden. Die Vernaccia di Oristano teilt ihren Namen mit der Vernaccia di San Gimignano, aber die beiden Sorten sind aus ampelographischer Sicht völlig verschieden.
Ampelographic features Blatt: mittelgroß oder fast klein, kugelförmig, dreilappig; Blattstielsinus leierförmig offen und auch keulenförmig und mit geschlossenen Rändern, mäßig tief; obere Seitensinus V-förmig offen oder halbgeschlossen, flach; untere Seitensinus, wenn vorhanden, V-förmig, offen, flach; Oberseite kahl, tiefgrün, leicht wulstig und faltig; unterseite fast weißlich wegen des baumwollartigen Filzes, der sie bedeckt; Lappen umgedreht, mit stumpfem Winkel an der Spitze im mittleren Lappen und gerade in den seitlichen; Hauptrippe auf der Unterseite grün, manchmal leicht rosa gefärbt, flaumig; Zähne regelmäßig, in 1 oder 2 Reihen, mit Zähnen von mittlerer Größe, mit gekielten Rändern, Basis von mittlerer Breite. Büschel: fast klein, zylindrisch-konisch, halbseitig gezähnt; Stiel mittellang und dick, halb verholzt; Stiel mittellang, schlank und grün; Cercine mittelmäßig warzig, klein, grün; Bürste klein, kurz, gelblich-grün. Beere: mittelgroß oder fast klein, rund und sogar leicht halbrund; Schale: mitteldick und von mittlerer Konsistenz, gelblich-grün mit goldenen Schattierungen und Sprenkeln, sehr faserig; Nabel kaum sichtbar; Fruchtfleisch: locker, geschmacksneutral, säuerlich; Trennung der Beere vom Stiel: mittelstark.
Characteristics of the wine obtained from this grape variety Die Vernaccia di Oristano ergibt einen bernsteingelben Wein mit einem sehr intensiven und ätherischen Bouquet und durchdringenden charakteristischen Oxidationsnoten. Die Geschmacksstruktur ist robust und von großer Weichheit, und die wahrgenommenen starken Empfindungen beruhen auch auf dem beträchtlichen Alkoholanteil, der zusammen mit allen anderen extraktiven Elementen zu einer intensiven aromatischen Persistenz beiträgt.
Notes Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Widrigkeiten: geringer Spätfrost; Krankheitsresistenz: etwas empfindlich gegen Falschen Mehltau und Echten Mehltau.

Images Vernaccia di Oristano

Vernaccia di Oristano 1
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