| Standort |
Die Weinberge des Weinguts liegen in den Gemeinden Offida und Castel di Lama |
| Klima |
Höhenlage: 200-250 m ü.d.M. |
| Weinlese |
Erste zehn Tage im September für Merlot und Syrah, Anfang Oktober für Cabernet Sauvignon und Mitte Oktober für Montepulciano. |
| Weinbereitung |
In Stahltanks vergoren. Die Mazeration auf den Schalen variiert je nach Rebsorte, aus der diese Mischung besteht, etwa 15 Tage für Merlot, 20/25 Tage für Syrah und Cabernet Sauvignon, bis zu 30 Tage für Montepulciano. |
| Ausbau |
Die Reifung erfolgt in neuen 300-Liter-Fässern für 18-24 Monate. Der endgültige Verschnitt erfolgt am Ende der Reifungsphase. Danach bleibt der Wein für 3 Monate in der Flasche. |