Valenti Etna Bianco Enrico IV Contrada Santo Spirito 2016

Valenti Etna Bianco Enrico IV Contrada Santo Spirito 2016

Cantine Valenti, 0,75 l - 13,50%
100% Carricante

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sizilien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Valenti Etna Bianco Enrico IV Contrada Santo Spirito 2016

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Würzige Aromen von Grapefruit, Minze und tropischen Früchten.

Geschmack

Ein eleganter, geschmacksintensiver Wein, der sich über viele Jahre hinweg entwickeln kann und dabei an Persönlichkeit gewinnt.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu Fischgerichten, aber auch zu weißem Fleisch und mittelalten Käsesorten.

Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Valenti Etna Bianco Enrico IV Contrada Santo Spirito 2016
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Etna Bianco
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Carricante
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Passopisciaro - Castiglione di Sicilia (CT)
Bodenbeschaffenheit Vulkanisch mit Anteilen von Lava-Asche.
Weinbereitung Die handgelesenen Trauben werden entrappt und mindestens 8 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen kryomazeriert, um die Extraktion der Aromen zu fördern.
Ausbau 8 Monate im Stahltank in Kontakt mit den Gärungshefen, weitere 3 Monate Reifung im Glas.
Jahrgangsproduktion 20.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend zu Fischgerichten, aber auch zu weißem Fleisch und mittelalten Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Wine Spectator
89/100 
2016
xtraWine
90/100 
2016
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Robert Parker
88/100 
2015
Vinous
89/100 
2012
Cantine Valenti
Davon hersteller:

Wie der Phönix aus der Asche entstand auch die Valenti Kellerei aus den Überresten einer uralten Destille, die sich mitten im Herzen des Dörfchens Passopisciaro in der Gemeinde von Castiglione di Sicilia, gegenüber dem Bahnhof der Schmalspurbahn rund...

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