Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Vecchie Vigne 2017

Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Vecchie Vigne 2017

Umani Ronchi, 0,75 l - 13,50%
100% Verdicchio Bianco

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Preis 
Nicht verkäuflich

Marken - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Vecchie Vigne 2017
Die besondere Lage und das ideale Gleichgewicht der Entwicklung der alten Reben, die in den ersten 70-er Jahren angepflanzt worden sind, ermöglichen die Ernte von Weintrauben, die den optimalen Reifegrad erreicht haben. Die lange Verfeinerungszeit, zuerst in Zementtanks mit Berührung zwischen Wein und bodenständiger Hefe und demnach in der Flasche, verleiht diesem Verdicchio-Cru besondere und typische Eigenschaften.

Farbe

Glänzend goldgelbe Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen.

Geruch

Bukett: Ginster, Kamille, reife Aprikose, Ananas, Pfirsich und angenehme Anklänge von Minze, Salbei und Haselnuss.

Geschmack

Im Mund beeindruckt dieser Wein dank seiner Eleganz. Trocken, frisch und ausgewogen.: seine Säure passt perfekt zur Alkoholweichheit.

Speiseempfehlung

Er passt ideal zu gebratenem hellem Fleisch, Bratfisch und gefüllter Pasta.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Vecchie Vigne 2017
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Verdicchio Bianco
Land Italien
Anbauregion Marken
Standort Montecarotto. Höhe: 300 m. ü.d.M. Sonnenausrichtung: östlich-südöstlich.
Klima Höhe: 300 m ü.d.M. Exposition: Ost/Südost.
Bodenbeschaffenheit Sehr tiefer, locker-sandiger, ziemlich frischer Boden. Ideal zur Anpflanzung einer solchen Rebsorte wie Verdicchio.
Erziehungssystem Umkehrerziehung mit Doppelstockpflanzung
Hektarertrag 6,5 t
Weinlese Manuelle Ernte in Kisten. Zwischen der ersten und der zweiten Oktoberdekade ausgeführt, als die Weintrauben den optimalen Reifegrad erreicht haben. Eine kleine Menge von Weinbeeren ist oft von Edelfäule angegriffen.
Gärungstemperatur 16-18°C
Fermentationsdauer 10-15 Tage.
Weinbereitung Nach einer weichen Pressung wird der Blütenmost sofort durch statische Abklärung abgekühlt. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks (zwischen 16 und 18°C) zieht sich ungefähr 10 - 15 Tage lang hin. Keine malolaktische Gärung zum Beibehalten der Frische und der Säure des Weines.
Ausbau Die Verfeinerung zieht sich ca. 10 Monate lang hin. Während dieser Zeit bleibt der Wein in enger Berührung mit seiner eigenen Hefe in Zementtanks reifen. Vor der Vermarktung ruht Vecchie Vigne Casal di Serra einige Monate lang in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Er passt ideal zu gebratenem hellem Fleisch, Bratfisch und gefüllter Pasta.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
James Suckling
91/100 
2017
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
xtraWine
89/100 
2017
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2019
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2018
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2018
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2016
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Wine Spectator
91/100 
2016
Wine Spectator
91/100 
2015
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2013
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2012
Umani Ronchi
Davon hersteller:

Seit Beginn ihrer Geschichte, ist das erklärte Ziel der Azienda Vinicola Umani Ronchi, die typischen Weine der Marken, den Verdicchio und den Rosso Conero, ins rechte Licht zu rücken. Massimo Bernetti, der die Leitung der Firma innehat und seit den 1...

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