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Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Casal di Serra Vecchie Vigne 2016

Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Casal di Serra Vecchie Vigne 2016

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90
0,75 l  -  13,50% vol.
Umani Ronchi
WS
91
GR
95
Die besondere Lage und das ideale Gleichgewicht der Entwicklung der alten Reben, die in den ersten 70-er Jahren angepflanzt worden sind, ermöglichen die Ernte von Weintrauben, die den optimalen Reifegrad erreicht haben. Die lange Verfeinerungszeit, zuerst in Zementtanks mit Berührung zwischen Wein und bodenständiger Hefe und demnach in der Flasche, verleiht diesem Verdicchio-Cru besondere und typische Eigenschaften.
Glänzend goldgelbe Farbe mit lebhaften grünlichen Reflexen.
Bukett: Ginster, Kamille, reife Aprikose, Ananas, Pfirsich und angenehme Anklänge von Minze, Salbei und Haselnuss.
Im Mund beeindruckt dieser Wein dank seiner Eleganz. Trocken, frisch und ausgewogen.: seine Säure passt perfekt zur Alkoholweichheit.
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2017

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Genusstemperatur:
12 - 14°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Casal di Serra Vecchie Vigne 2016
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation
Jahr 2016
Format 0,75 l Standard
Land
Region Marche
Rebsorte 100% Verdicchio Bianco
Lage Montecarotto. Höhe: 300 m. ü.d.M. Sonnenausrichtung: östlich-südöstlich.
Bodenuntersuchung Sehr tiefer, locker-sandiger, ziemlich frischer Boden. Ideal zur Anpflanzung einer solchen Rebsorte wie Verdicchio.
Anbausystem Umkehrerziehung mit Doppelstockpflanzung
Streck pro Hektar 6,5 t
Weinernte Manuelle Ernte in Kisten. Zwischen der ersten und der zweiten Oktoberdekade ausgeführt, als die Weintrauben den optimalen Reifegrad erreicht haben. Eine kleine Menge von Weinbeeren ist oft von Edelfäule angegriffen.
Gärungstemperatur 16-18°C
Weinherstellung Nach einer weichen Pressung wird der Blütenmost sofort durch statische Abklärung abgekühlt. Die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks (zwischen 16 und 18°C) zieht sich ungefähr 10 - 15 Tage lang hin. Keine malolaktische Gärung zum Beibehalten der Frische und der Säure des Weines.
Verfeinerung Die Verfeinerung zieht sich ca. 10 Monate lang hin. Während dieser Zeit bleibt der Wein in enger Berührung mit seiner eigenen Hefe in Zementtanks reifen. Vor der Vermarktung ruht Vecchie Vigne Casal di Serra einige Monate lang in der Flasche.
Alkohol 13,50% Volumen
Matching Er passt ideal zu gebratenem hellem Fleisch, Bratfisch und gefüllter Pasta.
Im Angebot Preis Umani Ronchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Casal di Serra Vecchie Vigne 2016 € 16,70  Mit mwSt

Umani Ronchi

Aus diesem Weinkellner:
Seit Beginn ihrer Geschichte, ist das erklärte Ziel der Azienda Vinicola Umani Ronchi, die typischen Weine der Marken, den Verdicchio und den Rosso Conero, ins rechte Licht zu rücken. Massimo Bernetti, der die Leitung der Firma innehat und seit den 1...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
Bibenda
 
2016
Gambero Rosso
 
2016
Vitae AIS
 
2016
Wine Spectator
91/100 
2016
xtraWine
93/100 
2016
Veronelli
 
2018
James Suckling
91/100 
2017
Veronelli
 
2017
James Suckling
91/100 
2015
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