Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021

Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021

Umani Ronchi, 0,75 l - 13,50%
100% Verdicchio Bianco

Preis € 22,19
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€ 20,65
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Marken - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021
Plenio ist der Verdicchio Riserva von Umani Ronchi, ein Typ, der von den Produktionsvorschriften vorgeschrieben ist, die eine Mindestalterung von 18 Monaten vorschreiben, von denen mindestens 6 in der Flasche verbracht werden müssen. Der Name, der aus dem lateinischen Plenum stammt, soll auf seine Eigenschaften wie Fülle, Komplexität und Struktur hinweisen.

Farbe

Goldener

Geruch

Eine sehr feine Spur von süßen Gewürzen begleitet in der Nase die kräftigen sortentypischen Noten von Mispel und Zeder, frischer Mandel, blühendem Ginster, wildem Fenchel, Haferflocken und reicher Mineralität mit rauchigen Nuancen.

Geschmack

Durch die gerade Öffnung wird der Wein im Mund besser zur Geltung kommen, indem er zuerst an die Seiten und den hinteren Teil der Zunge, dann an die Spitze geleitet wird und seine Geschmeidigkeit insgesamt bewertet wird.

Speiseempfehlung

Gefüllte Nudeln, gebratenes weißes Fleisch, gebratener Fisch.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Verdicchio Bianco
Land
Anbauregion Marken
Standort Osimo (AN)
Klima Höhe: 250-300 m ü.d.M. Exposition: Osten.
Bodenbeschaffenheit Der Boden, der auf plio-pleistozäne Formationen zurückgeht, zeichnet sich durch einen sehr tiefgründigen, lehmigen Ton mit eher geringer Fruchtbarkeit aus und eignet sich daher sehr gut für die Erzeugung von Qualitätsweinen.
Hektarertrag 70-90 q/Ha
Weinlese Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben in Kisten geerntet und transportiert werden. Sie findet normalerweise zwischen Ende September und den ersten zehn Tagen des Oktobers statt, wenn die Trauben das optimale Gleichgewicht zwischen Säure- und Zuckergehalt erreicht haben.
Gärungstemperatur 16-18 °C
Fermentationsdauer 10-15 Tage.
Weinbereitung Nach der sanften Pressung wird der Saft im freien Gefälle plötzlich abgekühlt und dann statisch dekantiert. Die Gärung erfolgt zu 60 % in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 °C und dauert 10-15 Tage. Die restlichen 40 % werden in 50 hl-Eichenfässern vergoren. Der Wein unterliegt einer malolaktischen Gärung auf 10-15% der Gesamtmasse.
Ausbau Die Reifung dauert etwa 12 Monate, während derer der Wein in denselben Gärbehältern mit seinen eigenen Hefen in Kontakt bleibt. Der Plenio vervollständigt seine Reifung mit weiteren 6 Monaten in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Gefüllte Nudeln, gebratenes weißes Fleisch, gebratener Fisch.
Im Angebot Preis Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021 € 20,65  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2021
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Umani Ronchi

Seit Beginn ihrer Geschichte, ist das erklärte Ziel der Azienda Vinicola Umani Ronchi, die typischen Weine der Marken, den Verdicchio und den Rosso Conero, ins rechte Licht zu rücken. Massimo Bernetti, der die Leitung der Firma innehat und seit den 1...

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