Umani Ronchi Maximo Botrytis Cinerea 0.375L 2021

Umani Ronchi Maximo Botrytis Cinerea 0.375L 2021

Umani Ronchi, 0,375 l - 12,50%
100% Sauvignon

Andere verfügbare Jahrgänge
2020
€ 24,71
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Marken - Italien
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)
Umani Ronchi Maximo Botrytis Cinerea 0.375L 2021
Er entsteht im höchstgelegenen Teil des Weinguts Villa Bianchi, wo dank der besonderen klimatischen Bedingungen, die durch den Wechsel von hoher Luftfeuchtigkeit und trockener Belüftung bei relativ niedrigen Temperaturen bestimmt werden, die Sauvignon Blanc-Trauben von Botrytis Cinerea in ihrer edelsten Form befallen werden, was diesem Wein unglaublich komplexe und seltene Geschmacksrichtungen und Aromen verleiht. Maximo ist ein einzigartiger Wein in der regionalen Weinszene.

Farbe

Glänzendes Gold.

Geruch

Sultaninen und getrocknete Aprikosen, kandierte Orangenschalen mit Ingwer und Safran, ein Hauch von Honig und kalkhaltigen Mineralien.

Geschmack

Süßer und weicher Einstieg, der von einer angemessenen Frische und einem lebendigen, würzigen Schub unterstützt wird, der den Wirbelwind aus Gewürzen und kandierten Früchten in den Griff bekommt.

Speiseempfehlung

Ein meditativer Wein, der perfekt zu Gebäck, insbesondere zu trockenem Gebäck, und zu würzigem Käse passt.

Käse
Desserts

Eigenschaften

Name Umani Ronchi Maximo Botrytis Cinerea 0.375L 2021
Typ Weißwein passito (trockenbeerwein) süß
Herkunftsbezeichnung IGT Marche
Jahrgang 2021
Format 0,375 l
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Marken
Standort Osimo (AN)
Klima Nach Norden ausgerichtet, auf dem Kamm eines Hügels auf 180 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Schwemmlandboden - holozäne Formationen - nicht sehr tief, mit einer bemerkenswerten Präsenz von Skelett, was eine optimale Drainage von überschüssigem Wasser begünstigt.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4270 Stämme pro Hektar.
Hektarertrag Erreicht nur selten 20 Doppelzentner.
Weinlese Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben in Kisten geerntet und transportiert werden, und erfolgt in mindestens drei Schritten. Die Sortierung der Trauben ist äußerst heikel und zielt darauf ab, nur die Trauben oder Teile davon zu lesen, die aufgrund des Befalls durch die Edelfäule den richtigen Konzentrationsgrad (30-35°BABO) erreicht haben. Oft findet der letzte Durchgang erst Mitte Dezember statt.
Gärungstemperatur 15 °C
Weinbereitung Die Trauben werden im Ganzen mit einer kleinen, weichen Presse gepresst. Der gewonnene Most wird nach einer statischen Dekantierung einen Monat lang bei einer Temperatur von 15 °C auf seinen eigenen Hefen vergoren.
Ausbau Der Maximo reift etwa ein Jahr lang in kleinen Edelstahlbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein meditativer Wein, der perfekt zu Gebäck, insbesondere zu trockenem Gebäck, und zu würzigem Käse passt.
Im Angebot Preis Umani Ronchi Maximo Botrytis Cinerea 0.375L 2021 € 24,71  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
95/100 
2021
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2019
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2019
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2019
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2019
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2014
Umani Ronchi

Seit Beginn ihrer Geschichte, ist das erklärte Ziel der Azienda Vinicola Umani Ronchi, die typischen Weine der Marken, den Verdicchio und den Rosso Conero, ins rechte Licht zu rücken. Massimo Bernetti, der die Leitung der Firma innehat und seit den 1...

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