| Rebsorten |
90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero |
| Standort |
San Vincenzo a Torri (FI) |
| Weinbereitung |
Gärung mit Mazeration für 10-15 Tage. Temperaturkontrolle bei 28-30 °C. |
| Ausbau |
In Barriques aus Allier, Nevers und Vosges sowie in Eichenfässern. Nach einem Ausbau von 12-14 Monaten in Barriques erfolgt die Reifung in Eichenfässern von 30-60 Hl für weitere 6-8 Monate. Lagerung in Edelstahltanks bis zur Flaschenabfüllung. Reifung in der Flasche für mindestens 12 Monate. |
| Speiseempfehlung |
Pici al ragù, Pappardelle mit Steinpilzen, gegrilltes Fleisch, Kutteln und Lampredotto alla fiorentina, geschmortes Wild. |
| Im Angebot |
Preis Uggiano Chianti Riserva 2021 € 9,82
exkl. USt.
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