Triacca Valtellina Metodo Classico Brut

Triacca Valtellina Metodo Classico Brut

Triacca, 0,75 l - 13,00%
100% Pignola Valtellinese

Preis € 19,41
Ersparnis € 0,44 (2%)
€ 18,97
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Lombardei - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Triacca Valtellina Metodo Classico Brut
Ein trockener, spritziger und prickelnder Schaumwein für einen Toast zu zweit oder eine angemessene Feier zu einem besonderen Ereignis. Dieser junge Wein aus roten Pignola-Trauben, die zu Weißwein vinifiziert wurden, wird sofort in der Flasche einer malolaktischen Gärung unterzogen. Vor dem vorübergehenden Verschließen mit einem Kronkorken werden Zucker und ausgewählte Hefen hinzugefügt. Auf diese Weise erhält der Wein den traditionellen Druck (sichtbar in Form von Blasen), der durch das Kohlendioxid entsteht, das bei der zweiten Gärung in der Flasche entsteht (klassische Methode). Nach einer Ruhezeit werden die Flaschen kopfüber auf spezielle Gestelle (pupitre) gestellt; die ständige Drehung der Flasche bewirkt, dass sich der Hefetrub auf dem Korken ablagert. In der letzten Phase des Prozesses wird der im Flaschenhals enthaltene Wein eingefroren und der Korken entfernt, so dass der Bodensatz unter Druck entweicht. Die Flasche wird dann mit dem Pilzstopfen verschlossen und ist zum Verzehr bereit.

Perlage

Feine und intensive Perlage.

Farbe

Klares Strohgelb.

Geruch

Frisches, blumiges Bouquet mit Noten von Brotkruste.

Geschmack

Trockener, frischer und würziger Geschmack mit gutem aromatischem Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Ein angenehmer und erfrischender Aperitif und ein lebendiger Begleiter zu festlichen Mahlzeiten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Vegetarisch
Frittierter Fisch

Eigenschaften

Name Triacca Valtellina Metodo Classico Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pignola Valtellinese
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Tirano, Bianzone.
Bodenbeschaffenheit Sandiger Ton, wenig Humus und sehr durchlässig. Ziemlich günstige Faktoren für Aromen und Konservierung.
Erziehungssystem Archetto Valtellinese.
Weinbereitung Der junge Wein, der aus roten Pignola-Trauben weiß vinifiziert wurde, wird sofort in der Flasche einer malolaktischen Gärung unterzogen. Vor dem vorläufigen Verschließen mit einem Kronkorken werden Zucker und ausgewählte Hefen zugesetzt. Auf diese Weise erhält der Wein den traditionellen Druck (sichtbar in Form von Blasen), der durch die Kohlensäure entsteht, die bei der zweiten Gärung in der Flasche entsteht (Metodo Classico).
Ausbau 24 Monate auf dem Hefesatz.
Gesamtsäuregehalt 8,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein angenehmer und erfrischender Aperitif und ein lebendiger Begleiter zu festlichen Mahlzeiten.
Im Angebot Preis Triacca Valtellina Metodo Classico Brut € 18,97  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert N/A
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein N/A
xtraWine
89/100 
N/A
Triacca

Wir sind ein Familienbetrieb mit Sitz in Campascio im Valposchiavo (Schweiz). Unsere Weinberge und Weinkeller befinden sich in Italien: La Gatta im Valtellina, La Madonnina im Chianti Classico, Santavenere in Montepulciano. Wir sind seit 1897 Schweiz...

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