| Typ |
Weißwein still aromatisch |
| Herkunftsbezeichnung |
DOC Alto Adige Traminer Aromatico
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| Standort |
Tramin, Vaterland des Gewürztraminers, befindet sich am westlichen Ufer des Etsches und die Weintrauben haben ein typische gelb-rötliche Farbe mit grünlichen Nuancen am vollen Reifen. Die bekannteste Weinbergen von Tramin befinden sich in den Mikrozonen Söll und Rungg. Dort wird der Wein reich und samtiger, mineralisch und gut strukturiert, mit kräftigem Muskateller-Aroma, Rosen-, Gewürz-, Litschinoten. Der Gewürztraminer ist einer der Verkaufsschläger von Südtirol. |
| Bodenbeschaffenheit |
Die Weintrauben kommen aus den Gebieten Tramin und Montagna, wo die Weinbergen sich auf kalk- und tonhaltigem Boden mit kieshaltigem Unterboden in einer Höhe von 300-450 m ü.d.M. erstrecken. |
| Weinlese |
Während des Frühlings war das Wetter besonders regnerisch, aber das Herbst war heitel. |
| Gärungstemperatur |
Kontrollierte Temperatur (21°C) |
| Produktionsverfahren |
Nach der Weinernte wurden die Weintrauben sofort sanft gepresst. Die Weinherstellung wurde in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur (21°C) ohne malolaktische Gärung durchgeführt. |
| Speiseempfehlung |
Dieser Wein passt gut zu Fischvorspeisen, Pasteten und zum wohlschmeckenden hellen Fleisch. |