Tornatore Valdemone Spumante Brut

Tornatore Valdemone Spumante Brut

Cantine Tornatore, 0,75 l - 12,50%
100% Nerello Mascalese

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sizilien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Tornatore Valdemone Spumante Brut

Perlage

Zarte beständige Perlage.

Geruch

Fein und elegant.

Geschmack

Am Gaumen mineralisch, trocken, duftig mit schönem Trinkfluss.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Tornatore Valdemone Spumante Brut
Typ Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Nerello Mascalese
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Castiglione di Sicilia (Provinz Catania)
Erziehungssystem Drahtrahmenerziehung
Hektarertrag 7.000 kg
Weinlese Erstes und Zweites Septemberdrittel. Die Trauben werden händisch in kleinen Kisten gelesen. Im Keller findet eine Ganztraubenpressung mittels hydraulischer Presse statt.
Weinbereitung Nach der ersten Gärung erfährt der Wein eine statische gekühlte Klärung.
Ausbau Anschließend erfolgt die zweite Gärung für die Schaumbildung im Drucktank nach der Charmat-Methode, wo der Schaumwein für 4 Monate auf der Hefe reift. Es folgt eine 3 Monate lange Flaschenlagerung bevor der der Wein in den Vetrieb geht.
Jahrgangsproduktion 13.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2016
Cantine Tornatore
Davon hersteller:

Die Anfänge des Weinanbaus und der Weinherstellung durch die Familie Tornatore gehen auf das Jahr 1865 zurück, als der Urgroßvater des heutigen Besitzers in die Landwirtschaft einstieg. Im Jahr 1910 baute Giuseppe, der Großvater des heutigen Eigentüm...

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