| Rebsorten |
75% Corvina, 10% Rondinella, 15% Corvinone |
| Standort |
Rebberg: Ca' Florian, Ortschaft San Pietro in Cariano (VR) |
| Weinlese |
Händische Weinlese und sorgfältige Traubenselektion. Das Eintrocknen der Trauben findet in großräumigen und belüfteten Trocknungsräumen statt. |
| Weinbereitung |
Die Gärung erfolgt langsam in Holzfässern und dauert 30 Tage. |
| Ausbau |
4 Jahre: Das erste Jahr in Tonneaux zu 500 l, die folgenden drei Jahre in großen Fässern aus slawonischem Eichenholz. Mindestens ein Jahr Flaschenreifung. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Schmorgerichten, Wild, gegrilltem dunklen Fleisch, gereifte Käsesorten. Bereitet auch ohne Speisen als Meditationswein großes Trinkvergnügen. |
| Im Angebot |
Preis Tommasi Amarone della Valpoliella Classico Ca' Florian Riserva 2015 € 67,94
exkl. USt.
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