Tommasi Amarone della Valpolicella Classico De Buris Riserva 2010

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico De Buris Riserva 2010

95
WS 93
BB 5
GR 3
VT 4

Tommasi, 0,75 l - 15,50%
62% Corvina, 5% Rondinella, 25% Corvinone, 8% Oseleta

€ 252,46
Preis exkl. USt.
Seltene Produkte, derzeit NICHT verfügbar

Venetien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico De Buris Riserva 2010

Farbe

Dunkles Rubinrot, von schöner Konsistenz.

Geruch

Reiche Aromapalette, die von marmeladigen und in Alkohol eingelegten Brombeeren, über Potpourri, Lakritze, dunkler Schokolade und Tabak reicht.

Geschmack

Am Gaumen typisch warm und opulent, gebändigt durch gute Frische und reife Tannine. Kompaktes Finale, harmonisch und anhaltend.

Speiseempfehlung

Mit seiner eleganten und körperreichen Struktur ist dieser Wein ein idealer Begleiter zu reichhaltigen Gerichten wie Wild, dunkles Fleisch und gut gereiften Käsesorten. Bereitet auch ohne Speisen als „Meditationswein“ großes Trinkvergnügen.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Tommasi Amarone della Valpolicella Classico De Buris Riserva 2010
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Jahrgang 2010
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,50% vol.
Rebsorten 62% Corvina, 5% Rondinella, 25% Corvinone, 8% Oseleta
Land
Anbauregion Venetien
Standort Sant'Ambrogio (Provinz Verona)
Klima Die Rebberge mit ihrer hervorrangenden Ausrichtung profitieren von den Sonnenstrahlen und der ständig wehenden Brise vom Gardasee. Das Mikroklima ist das Ergebnis einer außergewöhnlichen Kombination von Faktoren, die einzigartig für das Valpolicella-Gebiet ist. Anbauhöhe: 300 m. ü. d. M. Ausrichtung: Südwestlich, mit Blick auf den Gardasee.
Bodenbeschaffenheit Tonig und kalkhaltig, von mittlerer Dichte und mittlerem Skelettanteil, pH-Wert: 7-7,5. Die Böden weisen eine spärliche Vegetationsdecke auf und sind arm an organischen Substanzen und reich an Kalk, Kalium, Kalzium, mit geringen Konzentrationen an Magnesium und Eisen.
Erziehungssystem Guyot
Hektarertrag 6.500 kg
Weinlese Die Lese erfolgt händisch Anfanng Oktober. Die Trauben werden jeweils in Kisten zu 7 kg zum Trocknen auf Bambusgestellen gestellt.
Weinbereitung Die ausgewählten Trauben werden in speziellen Lagerräumen auf den traditionellen „Arele“, den Bambusgestellen für 110 Tage getrocknet, ein Belüftungssystem sorgt für einen konstanten Luftstrom und eine niedrige Luftfeuchtigkeit. Im Jänner werden die Trauben gequetscht und es folgt eine langsame 30 Tage lange Gärung in Eichenholzfässern mit den eigenen Hefen.
Ausbau Die malolaktische Gärung wird in slawonischen Eichenholzfässern durchgeführt, den Jahreszeiten und Mondphasen folgend, findet diese in den ersten zwei Jahren zweimal statt. 5 Jahre langer Ausbau in Eichenholzfässern zu 15/30 hl im historischen Weinkeller der Villa De Bursi, wo der Wein bis heute in der Flasche ruht.
Gesamtsäuregehalt 5,73 gr/L
Restzucker 4,08 gr/L
Trockenextrakt 35,28 gr/L
Jahrgangsproduktion 7.922 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Mit seiner eleganten und körperreichen Struktur ist dieser Wein ein idealer Begleiter zu reichhaltigen Gerichten wie Wild, dunkles Fleisch und gut gereiften Käsesorten. Bereitet auch ohne Speisen als „Meditationswein“ großes Trinkvergnügen.
Im Angebot Preis Tommasi Amarone della Valpolicella Classico De Buris Riserva 2010 € 252,46  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2010
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2010
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2010
Wine Spectator
93/100 
2010
xtraWine
95/100 
2010
Robert Parker
95/100 
2009
Vinous
95/100 
2009
Decanter
95/100 
2008
James Suckling
95/100 
2008
Tommasi

Das Weingut Tommasi liegt in Pedemonte im Herzen des Valpolicella Classico-Gebiets, nordwestlich von Verona. Seit den bescheidenen Anfängen mit einem winzigen Weingarten, angepflanzt von Giacomo Tommasi, Großvater des heutigen Besitzers, ist das Wein...

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