Tolaini Chianti Classico Gran Selezione Vigna Montebello 7 2018

Tolaini Chianti Classico Gran Selezione Vigna Montebello 7 2018

Tolaini, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

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Preis 
Nicht verkäuflich

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Tolaini Chianti Classico Gran Selezione Vigna Montebello 7 2018
Das Weingut Tolaini liegt im Herzen des Chianti Classico Gebiets, wo der Sangiovese einen einzigartigen Charakter hat. Das technische Team der Kellerei hat im Weinberg Nr. 7 in Montebello eine besondere Korrespondenz zwischen dem lehm- und mergelhaltigen Boden, der Hanglage und der Exposition festgestellt; Eigenschaften, die im Laufe der Zeit zu einem makellosen und ursprünglichen Sangiovese geführt haben. Der Chianti Classico Gran Selezione ist nach einer 30-monatigen Lagerung im Weinkeller ein harmonischer, schmackhafter und fruchtiger Wein, der im Glas Eleganz und Intensität ausdrücken kann.

Geruch

Noten von roten Kirschen, Tabak, Leder, Gewürzen und Lakritze.

Geschmack

Die eleganten Tannine, die gut mit der Frucht harmonieren, betonen einen fabelhaften Säuregehalt, der diesen Wein zu einem komplexen Wein mit unbestreitbarer Kraft und Struktur macht.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Tolaini Chianti Classico Gran Selezione Vigna Montebello 7 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Chianti Classico, Toskana
Bodenbeschaffenheit Franko-lehmig mit dezenter Skelettpräsenz.
Stockdichte 7,300
Hektarertrag 60 q.
Weinlese Die von Hand geernteten Trauben werden einer doppelten Selektion unterzogen: zuerst werden die Trauben und Teile der Trauben, dann Beere für Beere ausgewählt.
Fermentationsdauer 20 Tage.
Weinbereitung Nur die vollkommen intakten Trauben werden zur Gärung in Stahltanks oder stumpfe Holzbottiche gefüllt. Die Gärung dauert 20 Tage, wobei die Temperatur in den Fässern computergesteuert ist. Das Umpumpen erfolgt alle 8 Stunden und die Abfüllung wird wöchentlich durchgeführt. Auf die Gärung folgt eine lange Nachgärungszeit. Die malaolaktische Gärung erfolgt in 25 hl-Holzfässern.
Ausbau 18 Monate in 25 hl-Fässern, davon 6 Monate auf der Feinhefe. Danach weitere 6 Monate Reifung im Stahl und 6 Monate in der Flasche.
Jahrgangsproduktion 8.500 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2018
James Suckling
94/100 
2017
Vinous
93/100 
2017
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2017
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
James Suckling
92/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Vinous
93/100 
2016
Wine Spectator
93/100 
2016
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Vinous
91/100 
2015
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Wine Spectator
94/100 
2015
James Suckling
91/100 
2014
Robert Parker
93/100 
2014
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2014
Robert Parker
91/100 
2013
Wine Spectator
93/100 
2013
Robert Parker
91/100 
2011
Wine Spectator
92/100 
2011
Tolaini
Davon hersteller:

Pier Luigi Tolaini ist der Inbegriff des Selfmademan. Nachdem er in jungen Jahren nach Kanada ausgewandert war, gelang es ihm, sich im Transportsektor zu etablieren und den Markt des zweitgrößten Landes der Welt zu erobern. Doch seine Leidenschaft fü...

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