Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2021

Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2021

Sizilien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2021

Farbe

Helles Rubinrot mit mahagonifarbenen Reflexen.

Geruch

Intensiv, mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen.

Geschmack

Strukturiert und vollmundig, mit präsenten, aber weichen Tanninen.

Speiseempfehlung

Fleisch, gereifte Käsesorten.

Fleisch
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Etna Rosso
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 2% Nerello Cappuccio, 98% Nerello Mascalese
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Fraktion San Lorenzo, Gemeinde Randazzo (Provinz Catania)
Klima Anbauhöhe: 700-750 m ü. d. M. Ausrichtung: Nordhang des Vulkans Ätna.
Bodenbeschaffenheit Vulkanisch, vulkanische Asche mit schwarzem Bimsstein und vulkanischem Gestein.
Erziehungssystem Traditionelle Buscherziehung im Drahtrahmen.
Hektarertrag 5.000 kg
Weinlese Erstes Oktoberdrittel.
Gärungstemperatur 28-30 °C
Weinbereitung Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28-30°C)
Ausbau Spontane malolaktische Gärung und Ausbau in Barriques, Tonneaux und großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche (20% neues Holz). Abfüllung nach 16-18-monatiger Reifung im Holz und 1-monatiger Reifung im Stahltank.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Fleisch, gereifte Käsesorten.
Im Angebot Preis Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2021 € 70,88  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
95/100 
2021
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2019
James Suckling
96/100 
2017
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94/100 
2017
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2016
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2016
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Tenuta delle Terre Nere
Davon hersteller:

Tenuta delle Terre Nere befindet sich auf der nördlichen Seite des Vulkans Ätna. Das Gelände ist steil und terrassiert, die Reben werden ausschließlich von Hand bearbeitet. Die Nerello-Reben sind zum Teil über 140 Jahre alt und gedeihen auf bis zu 1....

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