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Tenute Salvaterra Cave di Prun Amarone Classico Riserva 2008

Tenute Salvaterra Cave di Prun Amarone Classico Riserva 2008

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0,75 l  -  15,50% vol.
Salvaterra
XW
93
Amarone Classico Riserva Cave di Prun has maintained its typicality deriving from its territory, without excessive structure or residual sugar. It is a product with personality and structure, which upon tasting is peculiar in its elegance and refinement rather than power, with a considerable complexity.
Spicy with the typical notes of cherry and blackcurrant that blend well with the complexity of the wine.
In the palate it is rich and elegant, deep and balanced at the same time, still young and with good acidity but already very well-orchestrated.
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
2 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Tenute Salvaterra Cave di Prun Amarone Classico Riserva 2008
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2008
Format 0,75 l Standard
Land
Region Venetien
Rebsorte 65% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
Lage San Pietro in Cariano(VR)
Klima Altitude: 550 m. a.s.l. Exposure: South-East.
Bodenuntersuchung Marl typical of Prun Stone covered with a layer of soil rich in humus.
Anbausystem Guyot
N. Pflanzen pro Hektar 5400
Weinernte Mid/late October with manual harvesting of the grapes with selection of the best bunches.
Gärungstemperatur 18-20 °C
Gärungszeit About 30 days.
Weinherstellung Natural drying in fruit cellar for 3/4 months with a sharp drop in weight of around 30% Vinification: soft crushing of destemmed grapes in the months of January and February.
Verfeinerung 80% in wood for 48 months of which: 2/3 in American and French barriques, half of which are used for the second and third time, 1/3 in large barrels 20% in steel.
Alkohol 15,50% Volumen
Zuckerrest 4,00 gr/L
Trockenextrakt 41,00 gr/L
Produktionsjahr 6.300 Flaschen
Matching A great elegant wine requires savoury dishes: game and red meats in general, aged cheeses. Also suitable for consumption between meals, as a sipping wine.
Im Angebot Preis Tenute Salvaterra Cave di Prun Amarone Classico Riserva 2008 € 51,70  Ohne mwSt

Salvaterra

Aus diesem Weinkellner:
One morning, fifty years ago, a vine grower took his two young grandchildren in his vineyard on the hills of Valpolicella. From there, they could see the whole Verona valley.“Look at this soil, touch it, do you feel how wet it is? ” The earth smelled...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
Veronelli
 
2008
xtraWine
93/100 
2008
Empfohlen
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