Tenute rubino negramaro 2019

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Tenute Rubino Negramaro 2019

Thumb Back Rückseite Tenute Rubino Negramaro 2019

Tenute Rubino, 0,75 l - 13,00%
100% Negro Amaro

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Preis

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Apulien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Tenute Rubino Negramaro 2019

Farbe

Kräftiges Rubinrot.

Geruch

Intensive und langanhaltende rote Beerenfrucht wie Heidelbeere, Brombeere, Amarena-Kirsche, Granatapfel, Kirsche begleitet von interessanten sortentypischen Gewürznoten.

Geschmack

Geschmeidig und harmonisch, mit süßen Tanninen, die ihn besonders angenehm und anhaltend im Abgang machen.

Speiseempfehlung

Kräftige Pastagerichte, z. B. Orecchiette mit Fleischbällchen, Ravioli Bolognese, gegrillte Kalbskoteletts, gebratene Lammkeule und mittel gereifte Käsesorten.

Pasta

Fleisch

Käse

Schwein

Wurstwaren

Eigenschaften

Name	Tenute Rubino Negramaro 2019
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Salento
Jahrgang	2019
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Negro Amaro
Land	Italien
Anbauregion	Apulien
Standort	Brindisi
Klima	Anbauhöhe: 100 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit	Mittlere Dichte.
Erziehungssystem	Zapfenkordonerziehung.
Stockdichte	5.000
Hektarertrag	8.000 kg
Weinlese	Zweites Septemberdrittel.
Weinbereitung	Gärung: im Stahltank. Maischung: zwölf Tage, bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung: vollständig durchgeführt.
Gesamtsäuregehalt	5,80 gr/L
pH-Wert	3,70
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Kräftige Pastagerichte, z. B. Orecchiette mit Fleischbällchen, Ravioli Bolognese, gegrillte Kalbskoteletts, gebratene Lammkeule und mittel gereifte Käsesorten.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2011

Tenute Rubino

Davon hersteller:

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