Ognissole Pietraia 2017

Ognissole Pietraia 2017

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Preis 
Nicht verkäuflich

Apulien - Italien
Weißwein biodynamisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Ognissole Pietraia 2017

Farbe

Straw yellow.

Geruch

Fruity, with a dried fruit fragrance.

Geschmack

Smooth, warm, well-balanced.

Speiseempfehlung

Perfect with white meat and soft cheeses.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Ognissole Pietraia 2017
Typ Weißwein biodynamisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Castel del Monte Bombino Bianco
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 60% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, 40% Chardonnay
Land Italien
Anbauregion Apulien
Geschichte Until a few years ago, in the middle of the Cefalicchio estate, in its highest point, there was a strip of uncultivated land marked by outcrops of tufa rock. This “pietraia” or stony area, also known as “la mezzana” because of its location at the very heart of the estate, separated the lands that slope down towards the Canale delle Murge from the inhabited part of the estate. A “trullo”, a rural building typical of the Apulian Morgia, still stands there today. The “mezzana” was frequented by shepherds who used it as grazing land for their goats and their sheep: Whity, Blacky…
Standort Canosa di Puglia (BT)
Klima Altitude: 250 m. a.s.l.
Bodenbeschaffenheit Calcareous-clayey soil.
Erziehungssystem Spurred cordon
Hektarertrag 90 q/Ha
Weinlese The carefully selected and manually harvested clusters are crushed and softly pressed.
Weinbereitung The must ferments briefly along with the skins at a controlled temperature; vinification is based on indigenous yeasts; refinement takes place in stainless steel.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Perfect with white meat and soft cheeses.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2017
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Ognissole
Davon hersteller:

Das Ognissole Anwesen ist das Resultat einer Idee und des Investments von Feudi di San Gregorio, einer der wichtigsten Weinhersteller Süditaliens (mit Weingütern in Kampanien, Basilicata, Apulien). Ziel des Projektes war die Erschaffung einer eigenst...

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