Pertinello Pinot Nero 2015

Pertinello Pinot Nero 2015

Tenuta Pertinello, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Preis 
Nicht verkäuflich

Emilia-Romagna - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Pertinello Pinot Nero 2015
Eine schöne Neuigkeit für die ganze Romagna. Die Rebsorte hat dank des Klimas in Pertinello ein ideales Habitat und die ersten Ergebnisse waren frisch aromatische und bestimmte Weine. Der Schwarzburgunder verfeinert sich zwölf Monate lang in Barriques aus Eichenholz und noch zehn Monate in der Flasche. Ein junges Produkt, aber in wenigen Jahren werden wir alle Potentialitäten dieses Weins entdecken.

Farbe

Intensiver und leuchtender rubinroter Wein. Klarer Wein mit guter Konsistenz.

Geruch

Kräftiges und elegantes Aroma mit Anklängen von roten Beeren wie Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Kirschen, dazu auch balsamische Noten von Minze und Muskatnuss. Noten von Tabak und Bitterschokolade am Ende.

Geschmack

Entsprechung Aroma-Gaumen. Frischer und harmonischer, eleganter und samtiger Wein mit samtigen Gerbsäuren und langem und appetitanregendem Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: erste Gänge mit Tomaten, Lasagne, Schmorgerichten.

Pasta
Fleisch
Käse

Eigenschaften

Name Pertinello Pinot Nero 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Forlì
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Italien
Anbauregion Emilia-Romagna
Standort Hügelland Alto Bidente, 300 m ü.d.M., südlich, süd-östliche Sonnenausrichtung.
Klima Hohe Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, wenige Niederschläge, ständig windig.
Bodenbeschaffenheit Kalk-, tonhaltiger und steiniger Boden.
Hektarertrag 60 q.
Weinlese Die Weinernte beginnt am Anfang September. Weinernte per Hand in kleinen Kisten, dann aufmerksame Selektion der Weintrauben und sofort Anfang der Weinherstellung.
Weinbereitung Die alkoholische Gärung und die Mazeration dauerten 14 Tage und wurden bei kontrollierter Temperatur und mit zwei täglichen Umwälzen, um den Trester nass aufzubewahren, durchgeführt.
Ausbau Sofort nach der Absaugung blieb der Wein 12 Monate land in Barriques aus französischem Eichenholz. 10 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 4,50 gr/L
pH-Wert 3,51
Jahrgangsproduktion 1.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Serviervorschläge: erste Gänge mit Tomaten, Lasagne, Schmorgerichten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2015
Tenuta Pertinello
Davon hersteller:

Die Tenuta Pertinello wurde 1989 gegründet und umfasst ein Gebiet von 35 ha an einem Hügel der auf das Tal des Alto Bidente überblickt. Die Reben wachsen in einer Höhe von 300 m, in einem steinigen Gebiet dessen Boden reich an Kalk und Lehm ist. Sie ...

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