Tenuta Migliavacca (Francesco Brezza)

Die Tenuta Migliavacca liegt in den Ausläufern des Monferrato Casalese, in der Nähe der Stadt Casale Monferrato. Sie entstand, als Enrico Brezza 1921 beschloss, diese herrschaftliche Villa mit etwa 7 Hektar Land zu kaufen. Danach ging es in die Hände von Andrea über, der 1933 die ersten Weinberge anlegte und die erste Kellerei errichtete. Sein Sohn Luigi vergrößerte die Rebfläche Anfang der 60er Jahre auf 35 Hektar. 1964 stehen wir vor dem ersten Weingut Italiens, das nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft arbeitet, dank der Umstellung durch Luigi, der nicht nur der Vater dieser Produktionsphilosophie war, sondern auch Mentor vieler Winzer wie Stefano Bellotti. Heute wird das Weingut von seinem Sohn Francesco geleitet, der 50 Hektar (13 Hektar Weinberge und der Rest für Heu und Getreide) stets nach diesem System der Bodenbearbeitung bewirtschaftet, bei dem die Viehzucht von grundlegender Bedeutung ist, da sie die landwirtschaftliche Produktion in organische Substanz umwandelt, um den Boden der Weinberge zu düngen und einen neuen Lebenszyklus zu beginnen. Die geernteten Trauben gären in Holzfässern, die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen und je nach Qualität und Gesundheit der Trauben wird eine geringe Menge Schwefeldioxid zugesetzt. Die so entstandenen Weine werden in Holzfässern ausgebaut und ohne Klärung oder Filtrierung in Flaschen abgefüllt. Fazit: Wenn der Barbera ein guter Wein ist, ist der Grignolino von Fracesco Brezza eine Hommage an den Genuss.