Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Tenimenti Civa, 0,75 l - 12,50%
100% Ribolla Gialla

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022

Farbe

Blasse Zitrone mit grünlichen Reflexen.

Geruch

In der Nase intensiv und mineralisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Blumen.

Geschmack

Zart und erfrischend am Gaumen, mit einer cremigen Textur und mehr Aromen wie Apfel und Walderdbeere. Angenehme Würze und balsamische Noten im Abgang.

Speiseempfehlung

Zart und erfrischend am Gaumen, mit einer cremigen Textur und mehr Aromen wie Apfel und Walderdbeere. Im Abgang eine schöne Würze und balsamische Noten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Ribolla Gialla
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Standort Povoletto (UD)
Klima Exposition: Süd, Süd-West.
Bodenbeschaffenheit Mergel und Sandstein aus dem Eozän. Örtlich bekannt als "Ponca".
Erziehungssystem Guyot
Hektarertrag 110 q.
Weinlese Mitte September, sorgfältige Weinlese in den kühleren Stunden des Tages.
Fermentationsdauer 15 Tage.
Weinbereitung Nach einer sanften Pressung wurde der Most 24 Stunden lang bei einer festen Temperatur von 8 °C dekantiert, dann begann die Gärung in Edelstahlbehältern für 15 Tage.
Ausbau Mindestens 2-3 Monate in Edelstahl auf der Hefe, mit konstanter Bâtonnage. Am Ende wird eine sanfte Filtration vor der Flaschenabfüllung durchgeführt.
Gesamtsäuregehalt 5,20 gr/L
pH-Wert 3,34
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Zart und erfrischend am Gaumen, mit einer cremigen Textur und mehr Aromen wie Apfel und Walderdbeere. Im Abgang eine schöne Würze und balsamische Noten.
Im Angebot Preis Tenimenti Civa Ribolla Gialla Biele Zoe Cuvee 85/15 2022 € 7,44  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2022
Decanter
89/100 
2020
Tenimenti Civa

Die Weinkellerei von Valerio Civa expandiert in rasantem Tempo: In nur einem Jahr hat sich die Zahl der bewirtschafteten Hektar mehr als verdoppelt (von 24 auf 58) und die Zahl der produzierten Flaschen (von fast 300 Tausend auf 700 Tausend). Das ehr...

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