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Tenimenti Civa Refosco dal Peduncolo Rosso Ronc Zoiis 2018

Tenimenti Civa Refosco dal Peduncolo Rosso Ronc Zoiis 2018

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88
0,75 l  -  13,00% vol.
Tenimenti Civa
Intense ruby red with purple reflections.
Nice bouquet on the nose of blackberry, undergrowth, morello cherry, violet and the typical spicy note of cloves.
Structured without being excessive, it has a drink that invites the next sip. Lively in its youth, with aging it increases its complexity.
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Tenimenti Civa Refosco dal Peduncolo Rosso Ronc Zoiis 2018
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2018
Format 0,75 l Standard
Land
Region Friaul - Julisch-Venetien
Rebsorte 100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Lage Povoletto (UD)
Klima Exposure: South, Southwest.
Bodenuntersuchung Marl and sandstone flysch of Eocene origin. Locally known as “Ponca”.
Anbausystem Guoyt
Streck pro Hektar 110 q.
Weinernte First decade of October, carefully harvested in the coolest hours of the day.
Gärungstemperatur Max 20 °C.
Gärungszeit 2 weeks.
Weinherstellung Pre-fermenting maceration in stainless steel at cool temperature(4-5 °C) for one week. Then Fermentation for 2 weeks with controlled temperature, max 20 °C.
Verfeinerung Minimum of 6 months in stainless steel to respect and enhanced the primary fruits flavours and the typical spiciness of this grape variety. At the end we make a gentle filtration before bottling.
Alkohol 13,00% Volumen
Gesamtsäure 5,30 gr/L
PH-Wert 3,51
Matching Refosco dal peduncolo rosso goes well with the game and fatty meats to give pleasure and clean the palate. It can be combined to a cheese, Montasio or Asiago, aged and still soft. We can combine it with a bacon egg omelette and peppers.
Im Angebot Preis Tenimenti Civa Refosco dal Peduncolo Rosso Ronc Zoiis 2018 € 10,29  Ohne mwSt

Tenimenti Civa

Aus diesem Weinkellner:
The company of Valerio Civa expands visibly: more than doubled the hectares of vineyards owned (from 24 to 58) and the bottles produced (from almost 300 thousand to 700 thousand), in just one year. The ambitious project to further improve the quality...
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Friaul - Julisch-Venetien

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Jahrgang
xtraWine
88/100 
2019
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