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Zwischen 13,5 - 15,9 % szekszard/tolna weine

Zwei der wichtigsten Gebiete sind die Hügel von Szekszárd und Völgység mit einer Gesamtfläche von 2.800 Hektar. Die Landschaft ist hügelig und wechselt zwischen hohen Bergen, Tälern und Hügeln mit sehr unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Szekszárd ist berühmt für seine Rotweine, während das Weinbaugebiet Tolna, das die Gegend um Völgység, Tolna und Tamási umfasst, seit 1998 als eigenständiges Weinbaugebiet die besten Weißweine hervorbringt. Diese Weine werden aus den Rebsorten Chardonnay, Traminer, Verde Veltelini, Rheinriesling und Sauvignon Blanc hergestellt.
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92
Rotwein still
Tuzko Birtok
,  N/A , 100% Cabernet Franc
13,50%, 0,75 l
JS 92
€ 12,86 exkl. USt.
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92
Rotwein still
Tuzko Birtok
,  N/A , 100% Franconia
13,50%, 0,75 l
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Informationen über Szekszard/Tolna

Anbauregion Szekszard/Tolna
Land Ungarn
Klima und Bodenbeschaffenheit Ungarn hat ein ausgeprägtes Kontinentalklima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern. Die Höhenlage über dem Meeresspiegel und die Nähe zum Plattensee haben jedoch in einigen Gebieten eine kühlende Wirkung. Das Land genießt etwa zweitausend Sonnenstunden pro Jahr. Außerdem ist der Herbst normalerweise sehr lang und sonnig, was die Bildung von Botrytis begünstigt. Im Westen um den Balton-See dominieren die Böden aus Schiefer, vulkanischem Basalt, Ariglla und Löß. In der weiten Ebene sind die Böden hauptsächlich sandig, auf den Hügeln im Nordosten hingegen findet man vulkanisches Gestein, und in Pécs gibt es vor allem vulkanische Böden, die mit Schiefer und Sand vermischt sind.
Geschichte Das Gebiet von Szekszárd ist eine Weinregion, in der der Weinbau bis in die Römerzeit zurückverfolgt werden kann. Die ersten ungarischen Könige führten strenge Vorschriften ein, um die hier erzeugten edlen Weine zu schützen. Die Hügel waren mit Reben bedeckt, und der Weinbau wurde auch unter der türkischen Besatzung fortgesetzt. Die Schwaben, die sich im 18. Jahrhundert in der Region niederließen, gaben dem lokalen Weinbau neuen Auftrieb. Die Lieblingsweine von Papst Pius IX. und Franz Liszt sind hier zu finden.
Traditionelle Gerichte Die ungarische Küche ist weltberühmt für ihre pikanten und süß-sauren Geschmacksrichtungen. Paprika, sowohl süß (csemege) als auch scharf (csipos), und Pfeffer sind nicht nur in den Rezepten der traditionellen Küche allgegenwärtig, sondern auch in den Gerichten, die aus einer wahren gastronomischen Revolution in der ungarischen Küche hervorgegangen sind, die den Weg der Modernität eingeschlagen hat. Zu den bekanntesten Gerichten gehört Gulasch (Gulyas), eine schmackhafte Suppe mit Rindergulasch und oft auch Nudeln, die sich stark von der tschechischen unterscheidet und reich an Schmalz (oder Öl), Zwiebeln, Kümmel, Paprika, Kartoffeln, Karotten, Petersilie, Paprika und Tomaten ist. Suppen im Allgemeinen sind die Hauptstütze der ungarischen Gastronomie: köstliche Pilzsuppe und Kartoffelsuppe, die man in einigen Restaurants mit leckeren gerösteten Apfelscheiben genießen kann, und Kohlsuppe, Wels-Suppe und im Sommer Sauerkirschsuppe sind auch sehr gut, aber unser Rat ist, zu experimentieren und die Vielfalt der Aromen zu genießen, die in allen Gerichten vorhanden sind und die Sie sicherlich positiv beeindrucken werden. Halaszl, Fleisch-, Gemüse- oder Fischsuppen, sind die ungarischen ersten Gänge und variieren oft von Region zu Region. Sehr berühmt ist auch Porkolt, ein Eintopf aus Rindfleisch oder gemischtem Fleisch, der in einer Sauce aus Zwiebeln und Schmalz gekocht und mit Paprika, Peperoni und Tomaten gewürzt wird; er kommt mit einer dicken roten Sauce auf den Tisch. Nur in Ungarn wird sie mit Tejfol aromatisiert, einer sauren Sahne, die es anderswo nicht gibt. Neben der bekannten ungarischen Salami gibt es noch andere hervorragende Wurstsorten wie Teli szalami und Pick szalami. Auf den Speisekarten der Budapester Restaurants findet man sehr oft Enten- und Gänseleber. Typische Nachspeisen sind Strudel, Crêpe nach Gundel-Art, Somlo-Knödel, Kastanienpüree und warmes Hüttenkäsegebäck.
Rote Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Weiße Rebsorten Chardonnay, Riesling, Sauvignon, Veltliner

Bilder Szekszard/Tolna

Szekszard/Tolna 1
Szekszard/Tolna 2
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