Su'Entu Bovale 2016

Su'Entu Bovale 2016

93
RP 90
GR 3

Su'Entu Cantine, 0,75 l - 15,00%
100% Bovale

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sardinien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Su'Entu Bovale 2016

Farbe

Ruby red with violet reflections, beautiful vivid color, consistent.

Geruch

Excellent olfactory intensity, fleshy nose, red fruits in spirit with spicy notes.

Geschmack

Good enveloping, warm, soft, persuasive tannins and good taste-olfactory correspondence.

Speiseempfehlung

Red meats and aged cheeses, but also in simple conversation.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Su'Entu Bovale 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Marmilla
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,00% vol.
Rebsorten 100% Bovale
Land Italien
Anbauregion Sardinien
Standort Sanluri (CA)
Klima Temperate-warm, with mild winters and hot summers with low rainfall.
Bodenbeschaffenheit Clayey with the presence of limestone.
Erziehungssystem Counter-espalier with spurred cordon pruning.
Stockdichte 5000
Hektarertrag 40 q
Weinlese Manual in cassettes, from mid to late September.
Gärungstemperatur 25 °C
Weinbereitung Destemming-crushing, fermentation in steel at a temperature of 25 °C and maceration for 7 days, followed by a soft pressing.
Ausbau In barriques and tonneaux of 1st and 2nd passage for 12 months and at least 2 months of aging in bottle.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Red meats and aged cheeses, but also in simple conversation.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2016
Robert Parker
90/100 
2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
xtraWine
94/100 
2016
Su'Entu Cantine
Davon hersteller:

Es ist eine faszinierende Geschichte, in der sich Tradition und Innovation mit der Arbeit und der Entschlossenheit unserer Familie und all der Frauen und Männer verbinden, die jeden Tag daran arbeiten, unsere Kellerei wachsen zu lassen. Um einen Trau...

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