Stomennano Chianti Classico Riserva 2013

Stomennano Chianti Classico Riserva 2013

Stomennano, 0,75 l - 13,50%
10% Canaiolo Nero, 10% Colorino, 80% Sangiovese

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Preis 
Nicht verkäuflich

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Stomennano Chianti Classico Riserva 2013
Sehr intensiver rubinroter Wein mit purpurroten Nuancen. Delikate balsamische und fruchtige Noten. Im Gaumen bestimmt die Vielschichtigkeit die solide Textur dieses Weines, der durch weiche, reife und andauernde Gerbsäure gekennzeichnet ist. Der Abgang ist elegant und reizend. Bereit zur langen Alterung.

Speiseempfehlung

Typische Gerichte der Toskana, Wurstwaren und Schweinefleisch. Ideal zum gegrillten Chianina.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse

Eigenschaften

Name Stomennano Chianti Classico Riserva 2013
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico Riserva
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino, 80% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Bodenbeschaffenheit Nicht zu tiefer sandiger Boden. Unterboden aus grauem Ton. Skelettboden mit Tuff. NIcht tu tiefes Muttergestein. Durchschnittliche Höhe: 250 m ü.d.M.
Erziehungssystem Einfaches und doppeltes Drahtrahmengerüst.
Hektarertrag Durchschnittliche Dichte: 5000 Weinstöcke pro Hektar. Produktion: zirka 60 q. pro Hektar.
Weinbereitung Die Weinernte wird per Hand in der zweiten Septemberhälfte durchgeführt. Die Weinherstellung findet im Stahl bei kontrollierter Temperatur statt. Zirka 20 Tage lange Mazeration mit Trester bei 26-30°C.
Ausbau Malolaktische Gärung in Barriques. Zirka zwei Jahre langer Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz zweiter Benutzung. Mindestens 24 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Typische Gerichte der Toskana, Wurstwaren und Schweinefleisch. Ideal zum gegrillten Chianina.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2013
xtraWine
87/100 
2013
Stomennano
Davon hersteller:

Stomennano ist ein Weiler aus dem 13. Jahrhundert mit einer Villa, Bauernhäusern, Weinkellern, einer Kirche und Stallungen. Es befindet sich auf einem Hügel gegenüber von Monteriggioni, das einst die Häuser der Bauern von Stomennano verteidigte. Das ...

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