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Stomennano Chianti 2019

Stomennano Chianti 2019

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90
0,75 l  -  13,50% vol.
Stomennano
Sehr intensiver rubinroter Wein mit purpurroten Nuancen. Feine balsamische und fruchtige Noten. Eine feine Vielschichtigkeit bestimmt die solide Textur dieses Weins, wo gute, reife und andauernde Gerbsäure zu finden sind. Eleganter Abgang mit reizendem Nachgeschmack. Lange Alterung.
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Genusstemperatur:
14 -16°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Stomennano Chianti 2019
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2019
Format 0,75 l Standard
Land
Region Toskana
Rebsorte 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino, 80% Sangiovese
Bodenuntersuchung Nicht zu tiefer sandiger Boden, an grauen Ton reicher Unterboden, an Tuff reicher Skelettboden. Nicht zu tiefes Muttergestein. Durchschnittliche Höhe: 250 m ü.d.M.
Anbausystem Einfaches und doppeltes Drahtrahmengerüst.
N. Pflanzen pro Hektar Durchschnittlice Bepflanzungsdichte: 5000 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar Produktion: zirka 60 q. pro Hektar.
Weinherstellung Weinernte per Hand in der zweiten Septemberhälfte. Die Weintrauben werden im Stahl bei kontrollierter Temperatur bearbeitet. Zirka 20 Tage lange Mazeration mit Trester bei 26-30°C.
Verfeinerung Malolaktische Gärung in Barriques. Zirka zwei Jahre langer Ausbau in Barriques aus französischem Eichenholz zweiter Benutzung. Mindesten 24 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 13,50% Volumen
Matching Typische Gerichte der Region Toskana, Wurstwaren und Schweinefleisch. Gegrilltes Chianina.
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Stomennano

Aus diesem Weinkellner:
Stomennano is a village of the thirteenth century, with the villa, the farmhouses, the cellar, the model linen, the church and stables. It is located on a hilltop in front of Monteriggioni that once, defended the peasants' houses of Stomennano. The e...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
xtraWine
89/100 
2019
Luca Maroni
92/99 
2018
Luca Maroni
89/99 
2017
Gambero Rosso
 
2016
Vinous
91/100 
2010
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