Die Söhne Tiziano und Daniele erkannten, dass das Unternehmen nur dann einen Sprung nach vorne machen konnte, wenn es sich bewusster und sorgfältiger mit der Zukunft beschäftigte. Nachdem die Familie eine Reihe von technologischen und qualitativen Aspekten überprüft hatte, pflanzte sie neue Weinberge an, entfernte die ältesten Fässer aus dem Keller und modernisierte die Weinherstellung, um sich ausländischen Märkten zu nähern. Das neue Jahrtausend war für die Weinkellerei Stefano Accordini von großer Bedeutung. Es wurde beschlossen, die Weinproduktion in das obere Valpolicella Classica zu verlegen, ein Wagnis, das zu Weinen von hervorragender Qualität führen konnte. Das Projekt begann mit dem Kauf von 10 Hektar in Cavalo, das im Tal von Fumane auf 550 m Höhe liegt. Diese Erfahrung wurde durch die kaufmännischen Fähigkeiten von Tiziano und die önologischen Fähigkeiten von Daniele ermöglicht, aber eine wichtige Rolle spielten auch die Ehefrauen Eleonora und Raffaella sowie die Kinder Giacomo, Paolo und Marco, die immer bereit waren, die Entscheidungen und Ideen der Brüder Accordini zu unterstützen. Die Entscheidung, in den Bergen zu produzieren, erwies sich als gewinnbringend: die Weine, die sowohl im Geschmack als auch im Aroma einzigartig sind, wurden sofort sehr geschätzt. Nach dem Kauf des Grundstücks und der Anpflanzung der Reben wurde der Bau der neuen Kellerei in Angriff genommen, die 2011 fertiggestellt wurde. Heute verfügt unser Unternehmen über 25 Hektar Weinberge in der höchstgelegenen Region des Valpolicella Classica und wir können unseren Weinbau als Bergweinbau" bezeichnen. Die vierte Generation, bestehend aus Giacomo, Paolo und Marco, führt den Familienbetrieb mit großer Leidenschaft und Hingabe weiter und legt dabei den Schwerpunkt auf Gesundheit und Umweltverträglichkeit. Alle Weinberge des Weinguts werden biologisch bewirtschaftet, und das neue Betriebsgebäude wird ausschließlich mit Energie aus Photovoltaikanlagen versorgt.
Informationen über Stefano Accordini