St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2021

St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2021

San Michele Appiano, 0,75 l - 14,00%
100% Chardonnay

€ 25,68
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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein still halbaromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2021
Die Rebsorte Chardonnay ist weltweit sehr stark verbreitet und zählt gleichzeitig zu den bevorzugten Traubensorten der Kellerei. Seit 1986 ist dieser Chardonnay Teil der Prestigelinie Sanct Valentin. Er wird nur in Kleinstparzellen in der Gemeinde Eppan angebaut. Dort reift ein qualitativ einzigartiges Lesegut heran, das zu einem hochwertigen Wein voller Kraft und Eleganz verarbeitet wird, der sich durch ein ausgewogenes Säurespiel und ein exzellentes Reifepotential auszeichnet.

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Fruchtiger Duft nach reifem Obst und rauchigen Vanillenoten.

Geschmack

Kräftig, mineralisch, unvergesslich.

Speiseempfehlung

Begleitet gerne kräftige Gerichte wie „fritto misto“ (frittierte Meeresfrüchte), Steinpilzravioli mit Rahmsauce oder Risotto mit Graukäse und Chili. Passt aber auch gut zu Backhendl oder Wiener Schnitzel.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2021
Typ Weißwein still halbaromatisch
Herkunftsbezeichnung DOC Alto Adige Chardonnay
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Eppan (Provinz Bozen)
Klima Anbauhöhe: 450-550 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich, Südwestlich.
Bodenbeschaffenheit SSandige Kalkschotterböden und kalkhaltige Schotterböden.
Erziehungssystem Guyot
Hektarertrag 45 hl
Weinlese Mitte September
Weinbereitung Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe im Barrique-Tonneaux.
Ausbau Assemblage nach einem knappen Jahr und weitere Reifung für mindestens 6 Monate im Stahltank.
Gesamtsäuregehalt 5,30 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Begleitet gerne kräftige Gerichte wie „fritto misto“ (frittierte Meeresfrüchte), Steinpilzravioli mit Rahmsauce oder Risotto mit Graukäse und Chili. Passt aber auch gut zu Backhendl oder Wiener Schnitzel.
Im Angebot Preis St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2021 € 25,68  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2021
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
James Suckling
93/100 
2020
Luca Maroni
95/99 
2020
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2020
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2020
James Suckling
93/100 
2019
Robert Parker
92/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2018
James Suckling
94/100 
2018
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Vinous
92/100 
2018
James Suckling
93/100 
2017
Luca Maroni
94/99 
2017
Robert Parker
91/100 
2017
Vinous
91/100 
2017
Robert Parker
92/100 
2016
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2007
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2007
San Michele Appiano
Davon hersteller:

Seit mehr als einem Jahrhundert bewirtschaftet das Weingut San Michele Appiano, mit 320 Winzerfamilien auf 385 Hektar, die in Eppan gelegenen Weinberge, einer der wichtigsten Weinbaugemeinden Südtirols, das Tor zu den Dolomiten. Auf außergewöhnlich...

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