Typ |
Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren brut |
Standort |
Weinberg in der Gemeinde Valdobbiadene, genannt "Col Del Sas". |
Weinbereitung |
Die Herstellung eines Qualitätsweins erfordert zweifellos eine Weinbereitung aus Trauben von hoher Qualität, eine sanfte Pressung, um nur den Vorlaufmost zu erhalten, d. h. kein Kontakt zwischen Most und Schalen, und die Gärung, die dank der Hefen den Zucker in Alkohol und andere Substanzen umwandelt, die für das Aroma und die Struktur des Weins wesentlich sind. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer konstanten Temperatur von 18 bis 20 Grad, um die Entwicklung von Bakterien zu verhindern. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgezogen und geklärt. |
Ausbau |
Die Schaumbildung erfolgt mit Hilfe der langen Charmat-Methode, die die Eleganz der Aromen und die Frische der Fruchtaromen hervorhebt. |
Speiseempfehlung |
Aufgrund seiner Persönlichkeit ideal als Aperitif oder zu leichten Speisen. |
Im Angebot |
Preis Spagnol Valdobbiadene Prosecco Superiore Col del Sas Brut € 9,18
exkl. USt.
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