Sottimano Barbaresco Pajorè 2021
Kräftig rubinrote Farbe. Intensive, saubere, angenehme, erlesene und elegante Aromen, die mit Kirsch- und Veilchennoten anbrechen. Darauf folgen Anklänge von Blaubeere, Pflaume, welker Rose, Lakritz, Tabak, Vanille, Zimt, Kakao und Kautschuk.
Im Mund entspricht der Geschmack dem Geruch, mit leichtem Eingang von Gerbsäuren und angenehmer Frische. Vollmundig, ausgewogen, kräftig schmackhaft, und angenehm.
Der Abgang ist sehr nachhaltig mit langen Anklängen von Kirsche, Pflaume und Blaubeere.