Buy italian wine on Xtrawine.
Sottimano Barbaresco Pajorè 2016

Sottimano Barbaresco Pajorè 2016

Front Sottimano Barbaresco Pajorè 2016
Back Back Sottimano Barbaresco Pajorè 2016
94
0,75 l  -  14.50% by vol.
Sottimano
XW
95
VO
95
DE
95
Kräftig rubinrote Farbe. Intensive, saubere, angenehme, erlesene und elegante Aromen, die mit Kirsch- und Veilchennoten anbrechen. Darauf folgen Anklänge von Blaubeere, Pflaume, welker Rose, Lakritz, Tabak, Vanille, Zimt, Kakao und Kautschuk.
Im Mund entspricht der Geschmack dem Geruch, mit leichtem Eingang von Gerbsäuren und angenehmer Frische. Vollmundig, ausgewogen, kräftig schmackhaft, und angenehm.
Der Abgang ist sehr nachhaltig mit langen Anklängen von Kirsche, Pflaume und Blaubeere.
Kräftig rubinrote Farbe.
Intensive, saubere, angenehme, erlesene und elegante Aromen, die mit Kirsch- und Veilchennoten anbrechen. Darauf folgen Anklänge von Blaubeere, Pflaume, welker Rose, Lakritz, Tabak, Vanille, Zimt, Kakao und Kautschuk.
Im Mund entspricht der Geschmack dem Geruch, mit leichtem Eingang von Gerbsäuren und angenehmer Frische. Vollmundig, ausgewogen, kräftig schmackhaft, und angenehm.Der Abgang ist sehr nachhaltig mit langen Anklängen von Kirsche, Pflaume und Blaubeere.
More info
€ 63.00
Price With VAT
Temporarily unavailable
Serving temperature:
18 - 20°C.
Decanting time:
1 hours
Longevity:
15 - 25 years
Food matching:
Name Sottimano Barbaresco Pajorè 2016
Wine type Red still
Classification
Year 2016
Format 0,75 l Standard
Country
Region Piemonte
Grapes 100% Nebbiolo
Location Der Weinberg Pajorè liegt in der Gemeinde Treiso, einige Km von anderen eigenen Weinbergen entfernt. Sonnenausrichtung: südwestlich.
Yield x hectare 35 q.
Harvest Die Ernte findet gegen Ende September und Anfang Oktober statt.
Vinification Sehr weiche Kelterung mit Abbeeren. Nach einer Mazeration von ca. 22-24 Tagen mit alkoholischer Gärung bei kontrollierter und ständiger Temperatur ohne Verwendung von ausgelesener Hefe, wird der Wein in Barriques umgegossen, wo er der malolaktischen Gärung unterzogen wird und wo er 8-12 Monate lang auf der Weinhefe bleibt. Insgesamt beträgt die Verfeinerungszeit in Holz 18-20 Monate, bevor er ohne Filterung und Klärung abgefüllt wird. Die benutzten Barriques sind 25% neu; das restliche 75% kann sowohl zweiter, dritter als auch vierter Verwendung sein.
Alcohol 14.50% by volume
Production year 5,000 bottles
On sale Price Sottimano Barbaresco Pajorè 2016 € 63.00  With VAT

Sottimano

From this winery:
Das Weingut Sottimano wurde 1975 von Maggiore Sottimano gegründet. Er erwarb zuerst den Weingarten und den Weinkeller im Cotta' Gebite, dass bekannt sehr für seine Nebbiolo Reben ist. Seitdem hat der Besitzer, Rino Sottimano dem Anwesen weitere pres...
Map

Piemonte

More info
Official awards
Customer reviews
Expert
Award
Vintage
Decanter
92/100 
2016
Vinous
95/100 
2016
xtraWine
95/100 
2016
Robert Parker
93/100 
2015
Gambero Rosso
 
2014
Vitae AIS
 
2013
Wine Spectator
93/100 
2013
Bibenda
 
2012
Robert Parker
93/100 
2012
Veronelli
 
2012
Bibenda
 
2011
Veronelli
 
2011
Vitae AIS
 
2011
Robert Parker
95/100 
2010
Veronelli
 
2010
Meinung unserer Kunden
Newsletter

Discounts up to 30%!

Buy wines and spirits online in our enoteca at the best price! Sign up now and be the first to hear about our special offers and the latest deals on the site!

 

Leader in selling wines and spirits online. We accept:
Other country website:
Xtrawine Hong-Kong
Enoteca online certified:
©  ·  WBX Srl, GBX Srl, BBX Srl, with group VAT number IT04413480403, are subject to the management and coordination of Adros Spa, Via Campo dei fiori 4 · 47122 Forli' (FC) - Italy · C.F. 04343670404 P.Iva 04413480403 - REA FO403806 · Cap. soc. 50.000€ i. v. ·   Tel: +39 05431803620

Product successfully added to cart