Serafini e vidotto il rosso dell'abazia 2018

Weine

Rotwein

Venetien

Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018

Thumb Back Rückseite Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018

Serafini e Vidotto, 0,75 l - 13,50%
30% Cabernet Franc, 55% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Auszeichnungen

€ 35,87

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Venetien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018

Robuster Wein extrem eleganter Textur.
Komplexe Düfte, die von Himbeere, Kakao und Vanille bis Pfeffer, Kaffee und schwarzem Johannisbeere reichen.
Reicher und vollmundiger Geschmack mit süßen und dichten Gerbsäuren.

Farbe

Leuchtendes Rubinrot mit leichten Granatreflexen. Hervorragende Textur.

Geruch

Die erste Nase ist umhüllend und von komplexer Fruchtigkeit mit Noten von getrockneten roten Pflaumen, Sauerkirschen und kandierten Zitrusfrüchten. Dann, im weiteren Verlauf, krautige Anklänge von gutem Bergheu, aromatischen Kräutern, Myrtenbeeren, Lorbeerblättern sowie angenehme florale Wahrnehmungen von getrockneten Veilchen und balsamischem Eukalyptus.

Geschmack

Im Mund ist der Auftakt gleichzeitig frisch und warm, umhüllend und würzig. Dann öffnet sich der Wein mit seinen bereits süßen Tanninen, auch wenn er noch "jung" ist; der Nachklang ist lang, fruchtig und würzig auf einem harmonischen und gut geformten Körper.

Speiseempfehlung

Saftige Gerichte aus rotem Fleisch, Fasan mit Cacciatore-Sauce, reifer Alpkäse.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Montello e Colli Asolani Rosso
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	30% Cabernet Franc, 55% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
Bodenbeschaffenheit	Ferretto
Erziehungssystem	Guyot
Stockdichte	6300
Weinlese	Ab Ende September für den Merlot, Ende Oktober für den Cabernet.
Ausbau	15-24 Monate in reifen Eichenfässern, je nach Rebsorte und Jahrgang. 1-2 Jahre in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Saftige Gerichte aus rotem Fleisch, Fasan mit Cacciatore-Sauce, reifer Alpkäse.
Im Angebot	Preis Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2018 € 35,87 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2018
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2018
xtraWine	95/100	95/100	2018
James Suckling	91/100	91/100	2019
James Suckling	92/100	92/100	2016
James Suckling	94/100	94/100	2015
James Suckling	95/100	95/100	2013
James Suckling	95/100	95/100	2012