Fattoria Selvapiana Chianti Rufina Bucerchiale Riserva 2020

Fattoria Selvapiana Chianti Rufina Bucerchiale Riserva 2020

Selvapiana , 0,75 l - 14,00%
100% Sangiovese

€ 24,93
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Toskana - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Fattoria Selvapiana Chianti Rufina Bucerchiale Riserva 2020
Der Flaggschiff-Wein von Selvapiana. Francesco Giuntini schuf diesen Wein, der für eine lange Lagerung bestimmt ist, um den Charakter und die Qualität der Sangiovese-Rebe, des Gebiets Rufina und von Selvapiana bestmöglich zu repräsentieren. Der erste Jahrgang stammt aus dem Jahr 1979, der zweite als Berater des jungen Önologen Franco Bernabei. Der Vigneto Bucerchiale wird nur in den besten Jahrgängen produziert.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Er bietet ein Bouquet von Kirsche, roter Johannisbeere und Veilchen, gut integriert mit eleganten Noten von Tabak, Leder und Holz. Anklänge von Vanille und Zedernholz und flüchtige Würze vom Eichenausbau.

Geschmack

Rein, vollmundig und fleischig, mit einer soliden Struktur und sehr feinen Tanninen. Ausgewogene Säure, typisch für Chianti-Weine, verleiht eine bemerkenswert saftige Textur.

Speiseempfehlung

Passt zu Ente, Lamm, Schwein, Wildschwein.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Fattoria Selvapiana Chianti Rufina Bucerchiale Riserva 2020
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Rufina Riserva
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Standort Rufina (FI)
Klima Höhe: 200-350 m ü.d.M. Exposition: Norden, Nordwesten
Bodenbeschaffenheit Mittelstarker, kalkhaltiger Ton. Sehr skelettreiche, tiefe und frische Böden.
Erziehungssystem Gespornter Cordon
Stockdichte 5200-7200
Hektarertrag 70 q
Weinlese Manueller und mechanischer Teil. Letzte Woche im September und erste Woche im Oktober.
Gärungstemperatur 28-30 °C
Weinbereitung In temperaturkontrollierten Stahltanks bei 28-30 °C. Spontane Gärung mit natürlichen Hefen. Häufiges Umpumpen und Maischestandzeit von ca. 25 Tagen.
Ausbau In großen französischen Eichenfässern für etwa 10 Monate.
Gesamtsäuregehalt 5,40 gr/L
Trockenextrakt 29,40 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt zu Ente, Lamm, Schwein, Wildschwein.
Im Angebot Preis Fattoria Selvapiana Chianti Rufina Bucerchiale Riserva 2020 € 24,93  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
96/100 
2020
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
James Suckling
96/100 
2016
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4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2016
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2015
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2013
Selvapiana
Davon hersteller:

Die Weinberge von Selvapiana liegen an den Hängen des Sievetals zwischen Pontassieve und Rufina. Genau in der Mitte liegt die Fattoria Selvapiana, ein typisches toskanisches Landgut. Insgesamt gehören 240 ha landwirtschaftliche Fläche zum Gut, darunt...

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