Scuderia Italia Barolo 2011

Scuderia Italia Barolo 2011

Scuderia-Italia, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

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Preis 
Nicht verkäuflich

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Scuderia Italia Barolo 2011
Er ist bekannt als "König der Weine, der Wein der Könige", der seit dem Mittelalter von Königen und Adligen geliebt wird und als einer der berühmtesten und renommiertesten Rotweine der Welt gilt. Seine Herstellung unterliegt sehr strengen Vorschriften. Er wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben in 11 Gemeinden der Langhe gewonnen, die durch den Nebel gekennzeichnet sind, der sich während der Weinlese an den Ufern des Flusses Tanaro bildet und sich über die Hänge ausbreitet und die Weinberge einhüllt.

Farbe

Granatrot, mit orangefarbenen Reflexen.

Geruch

Intensives und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen, blumigen und würzigen Noten von Veilchen, roten Früchten und Vanille.

Geschmack

Der Geschmack ist tief und ausdrucksvoll, erinnert an Marmelade und Kirschen im Geist, mit Noten von Zimt, Pfeffer, Muskatnuss. Er hat einen mäßigen Alkoholgehalt.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Braten, rotem Fleisch, Wild, sowie harten und pikanten Käsesorten. Er ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein.

Fleisch
Wild
Käse

Eigenschaften

Name Scuderia Italia Barolo 2011
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2011
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort La Morra, Barolo, Monforte (Piemont)
Bodenbeschaffenheit Ton- und lehmhaltig.
Erziehungssystem Spalier, Guyot-Schnittsystem.
Stockdichte 3500 Rebstöcke pro Hektar.
Hektarertrag 80 q/Ha
Weinlese Ende September.
Gärungstemperatur 28 °C
Fermentationsdauer 15-20 Tage.
Weinbereitung Nach der Weinlese werden die gequetschten Trauben 7-12 Tage lang eingemaischt, ohne jegliche Pressung, also ohne Zugabe von Hefe und ohne Erwärmung der Tanks. Die Gärung erfolgt in Holz mit wöchentlichen Batonnagen in Barriques bis zum Frühjahr, dann in großen Fässern für weitere 18 Monate, dann in Flaschen für mindestens 1 Jahr.
Ausbau Im Holz mit wöchentlichen Batonnagen in Barriques bis zum Frühjahr, dann in großen Fässern für weitere 18 Monate, dann in Flaschen für mindestens 1 Jahr.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt hervorragend zu Braten, rotem Fleisch, Wild, sowie harten und pikanten Käsesorten. Er ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2011
Scuderia-Italia
Davon hersteller:

So wie ein erfolgreicher Stall seine Champions mit äußerster Sorgfalt auswählt und züchtet, so trifft die Scuderia-Italia eine sehr sorgfältige Auswahl unter den exzellenten Lebensmitteln und Weinen, die es in Italien gibt. Die Önologen und Experten ...

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