| Typ |
Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Stockdichte |
4.000 Rebstöcke pro Hektar. |
| Weinlese |
Manuell, gegen Ende September |
| Weinbereitung |
Die kerngesunden Trauben werden an Spalieren unter dem Vordach in nordöstlicher Richtung aufgehängt, woher der typische Bora-Wind weht. Vor Weihnachten werden die Trauben gepresst und ergeben einen dichten Most, der in Barriques aus französischer Eiche vergoren wird (50% neu, 50% zweiter Durchgang). |
| Speiseempfehlung |
Passt zu Gänseleberpastete und fermentierten Käsesorten, eignet sich aber auch zum alleinigen Verzehr. |
| Im Angebot |
Preis Scubla Colli Orientali del Friuli Cratis Verduzzo Passito 0.375L 2020 € 27,36
exkl. USt.
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