Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2021

Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2021

Schiopetto, 0,75 l - 13,50%
100% Sauvignon

€ 18,37
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2021
Dieser Wein wird ausschließlich aus Sauvignon-Trauben hergestellt, einer sehr wichtigen Rebsorte, die in den Gebieten von Sauternes und Bordeaux angebaut wird. Von dort wurde sie nach Friaul importiert, da sie dort ideale Boden- und Klimaverhältnisse vorfand. Sie wird in den Hügeln angebaut, bevorzugt kühle, lehmige Böden und bringt kleine Trauben mit mittelgroßen Beeren hervor. Die Weinlese erfolgt von Hand durch sanftes Pressen, gefolgt von einer kurzen Dekantierzeit unter völliger Abwesenheit von Schwefeldioxid.

Farbe

Strohgelb mit deutlichen grünlichen Reflexen.

Geruch

Elegantes Bouquet mit zarten blumigen Noten, begleitet von Aromen exotischer Früchte und Zitrusnoten. Warm und einhüllend, reich an Komplexität.

Geschmack

Am Gaumen sehr artikuliert, mit grünen Noten von Minze und Brennnessel, die sich mit exotischen und brackigen Noten in perfekter Balance verbinden.

Speiseempfehlung

Hervorragend auch als Aperitif, passt gut zu Gemüsegerichten, insbesondere Spargel, Fisch und Suppen.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch

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Eigenschaften

Name Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2021
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Collio Goriziano Sauvignon
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Standort Capriva del Friuli (Gorizia)
Bodenbeschaffenheit Hügelige Tone und Mergel aus dem Eozän
Erziehungssystem Gespornter Cordon und Guyot.
Hektarertrag 50 q/Ha
Weinlese Handbuch. Letzte Dekade im August und erste im September.
Gärungstemperatur 14 °C
Fermentationsdauer 10-12 Tage.
Weinbereitung Gärung in Stahltanks.
Ausbau In Edelstahltanks für 8 Monate. Mindestens 5 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend auch als Aperitif, passt gut zu Gemüsegerichten, insbesondere Spargel, Fisch und Suppen.
Im Angebot Preis Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2021 € 18,37  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2021
James Suckling
92/100 
2020
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2019
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2019
James Suckling
94/100 
2019
Vinous
92/100 
2019
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2018
James Suckling
90/100 
2018
Vinous
92/100 
2018
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94/100 
2017
Veronelli
 
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Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2017
James Suckling
95/100 
2016
Vinous
93/100 
2013
Schiopetto
Davon hersteller:

Die Azienda Agricola Mario Schiopetto ist eines der historischen Weingüter des Collio. Auf den Hügeln von Capriva del Friuli stellt Mario Schiopetto seit 1965 Weine her. Heute führen seine Kinder Maria Angela, Carlo und Giorgio die Familientradition ...

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