Avize ist wahrlich von Gott geküsst worden: sein Chardonnay ist nicht nur als Grand Cru ausgezeichnet, sondern ganz objektiv betrachtet, einfach wundervoll. Doch damit nicht genug. Um dieses kleine Dorf befindet sich eine Anzahl fantastischer Weingüter, darunter die von Michel Fallon, einem kleinen Weinhersteller, der sich in kürzester Zeit Kultstatus geschaffen hat, obwohl seine Weine mit Pipette geliefert werden.