Das Elsass ist das Land wahrlich außerordentlicher und aufregender Weißweine, die ihrem fantastischen Ruf gerecht werden, den sie bereits seit Jahrhunderten innehaben. Die Domaine Gruss existiert hier schon seit dem 16. Jahrhundert, wie man aus dem Wappen des Hauses ersehen kann, das auch zwei Schlüssel darstellt, die den Namen des alten Gasthauses widerspiegeln, das im Herzen des pittoresken Dörfchens Eguisheim liegt. Nachdem Eugene Gruss und sein Sohn Joseph zu Beginn des letzten Jahrhunderts damit begonnen hatten mit Wein zu handeln, beschlossen sie nach dem Zweiten Weltkrieg, Weingärten zu kaufen und ihren eignen Wein herzustellen und abzufüllen. Danach ging die Leitung des Maison Joseph Gruss et Fils an seinen Sohn Bernard über, der das Gut weiter ausbaute. Heute kümmert sich der junge André in vierter Generation um den Weinkeller, hilft seinem Vater im Weingarten und seiner Mutter Anne-Marie, die sich um die kommerzielle Seite des Geschäfts kümmert im Büro. Andre, der über ein enormes Weinwissen verfügt, hat einen großen Wendepunkt in der Leitung des Unternehmens herbeigeführt und sich dazu entschieden, den bestehenden Weinkeller umzustrukturieren und die Ausrüstung zu erneuern, ohne dabei die Tradition und Philosophie der Familie zu vernachlässigen.
Domaine Gruss & Fils betreibt biologischen Weinbau. Erträge belaufen sich auf 25 Kg pro Hektar bei den Grains Nobles und 80 kg für die Trauben, die für die Herstellung von Schaumweinen bestimmt sind. Die Lese findet von Hand statt. Die Weine sind ein Produkt ihres Terroirs und den Rebsorten des Elsass, und dessen sorgfältige Interpretation dieses traditionsreichen Gebietes.