Charmat-methode tenuta caseo weine

Die Tenuta di Caseo ist ein edles Weingut mit Weinbergen und Urwäldern aus dem 13. Jahrhundert im Oltrepò Pavese, einem kulturellen Hotspot aufgrund seiner einzigartigen keilförmigen Lage zwischen Ligurien, Piemont und der Emilia Romagna in der südlichen Lombardei. Unsere Intuition führte uns hierher auf der Suche nach einem Terroir mit Seele, das die Grundlage für außergewöhnliche Schaumweine bilden kann. In Italien haben wir es hier im Alta Valle Versa gefunden, dem idealen Klima für Pinot Noir, dem drittbesten in Europa nach den beiden herausragenden Regionen Champagne und Burgund. Für den Winzer gibt es kein anspruchsvolleres Ziel, als einen Pinot Noir der Spitzenklasse zu erzeugen, für unseren Önologen Giancarlo Tommasi hat ein langer Traum begonnen.