Scerscè Infinito Sforzato di Valtellina 2015

Scerscè Infinito Sforzato di Valtellina 2015

Tenuta Scerscé, 0,75 l - 15,50%
100% Nebbiolo

------
Preis 
Nicht verkäuflich

Lombardei - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Scerscè Infinito Sforzato di Valtellina 2015
Sforzato di Valtellina DOCG, der nur in den besten Jahrgängen durch Auswahl von Trauben aus allen Weinbergen der Tenuta Scerscé hergestellt wird. Ein Wein, der das volle Potenzial eines Nebbiolo zum Ausdruck bringt, der Traube für Traube gepflegt und getrocknet wird, um den Zucker, das Aroma, die Farbe und den Geschmack zu konzentrieren, um etwas" zu geben, das man nicht vergisst.

Farbe

Granatrot.

Geruch

Sehr feines und artikuliertes Bouquet, warm und würzig, reich an Noten von Beeren, alkoholischen Früchten, Zimt und Pfeffer. Klassische Aromen von Veilchen und verwelkten Rosen.

Geschmack

Große Weichheit und Ausdauer.

Speiseempfehlung

Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten.

Fleisch
Käse

Eigenschaften

Name Scerscè Infinito Sforzato di Valtellina 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Sforzato di Valtellina
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Lombardei
Standort Tirano (SO)
Klima Höhenlage: 550-750 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Sandiger Lehm mit reichlich Skelett, mäßig tief und wasserdurchlässig.
Hektarertrag Ca. 60 Doppelzentner pro Hektar, abhängig von den besten Jahren, Selektion der besten Trauben.
Weinlese Erste Oktoberwoche. Ernte ausschließlich von Hand, in Kisten.
Weinbereitung Reifung bis zum 11. Dezember. Das Keltern erfolgt im Durchschnitt nach dem 24. Dezember. Es folgt die klassische natürliche Rotweinbereitung, die etwa 20 Tage dauert, und eine mindestens 7-tägige Maischegärung auf den Schalen. Während der langsamen Gärung wird durch Umpumpen und Abstechen der Kontakt der Flüssigkeit mit den Schalen gefördert. Dies begünstigt die Sauerstoffanreicherung und die Extraktion von Farben und Aromen.
Ausbau Mindestens 24 Monate in Eichenfässern, danach 8-10 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 5,40 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und reifen Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2015
Slowine
 
Vino Slow - Ein ausgezeichneter Wein, der die Geschichte einer Region erzählt 2016
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2010
Tenuta Scerscé
Davon hersteller:

Tenuta Scerscé wurde als natürlicher Weg einer jungen Frau, Cristina Scarpellini, geboren, die heute der denkende Kopf des Unternehmens ist. Herz, Mut und Kreativität sind die drei Worte, die diesen aufregenden Weg kennzeichnen. Nach einer Forschungs...

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!