Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2020

Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2020

Casa Sartori 1898, 0,75 l - 13,50%
45% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 30% Corvinone

€ 12,67
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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2020

Farbe

Intensives Rot.

Geruch

Fruchtiges Aroma mit leicht würzigen Noten und ausgeprägten Anklängen von Bittermandeln.

Geschmack

Anhaltender und harmonischer Geschmack.

Speiseempfehlung

Perfekt zu kräftigen Pastagerichten, gereiften Käsesorten, Braten und dunklem Fleisch.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2020
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Valpolicella Classico Superiore
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 45% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 30% Corvinone
Land
Anbauregion Venetien
Standort Aus den Hügeln des Valpolicella-Gebiets nördlich von Verona
Bodenbeschaffenheit Lehmig, kalkhaltig.
Weinbereitung Ausgewählte Trauben aus den Weinbergen von Montegradella. Die Trauben werden sanft gequetscht und für 8/10 Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren; nach dem Pressen wird ein Teil circa 10-20% des Mostes abgezogen um einen höheren Schalenanteil während der Gärung zu erhalten; dies erhöht die Farbkonzentration und die Tannine des Weins.
Ausbau Nach dem Abstich und der anschließenden malolaktischen Gärung beginnt die Reifung, die für circa 18-24 Monate in Beton- und großen Eichenfässern stattfindet. Anschließend reift der Wein für weitere 4 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Perfekt zu kräftigen Pastagerichten, gereiften Käsesorten, Braten und dunklem Fleisch.
Im Angebot Preis Sartori Valpolicella Classico Superiore Montegradella 2020 € 12,67  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
90/100 
2020
xtraWine
92/100 
2020
Decanter
91/100 
2018
Vinous
89/100 
2018
Luca Maroni
92/99 
2017
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2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
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2006
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