Santa Tresa Spumante Brut Il Grillo

Santa Tresa Spumante Brut Il Grillo

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LM 91
JS 92

Santa Tresa, 0,75 l - 12,50%
100% Grillo

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch schaumwein tankgärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Santa Tresa Spumante Brut Il Grillo

Perlage

Zart.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Duftend nach Brotkruste und Hefe, gefolgt von Zitrusnoten, Pfirsich und Pflaume, weißen Blüten und frischen Mandeln.

Geschmack

Am Gaumen frisch und dynamisch, mit angenehmer Saftigkeit, blumiger und mineralischer Abgang.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif, perfekt zu Meeresfrüchten und Gemüse, Fisch und milden Käsesorten.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Santa Tresa Spumante Brut Il Grillo
Typ Weißwein ökologisch schaumwein tankgärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Grillo
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Vittoria (Provinz Ragusa)
Weinlese Händisch Ende August, wenn die Trauben den perfekten Reifegrad bei optimalem Säure- und Zuckergehalt für die Herstellung eines frischen, fruchtigen Schaumweins erreicht haben.
Weinbereitung Nach dem Entrappen werden die Trauben in eine pneumatische Presse sehr sanft gepresst, um die zarten sortentypischen Merkmale der Grilllo-Trauben zu erhalten. Anschließend wird der Most gekühlt und die Trubstofffe setzen sich auf natürliche Weise am Boden des Tanks ab. Die erste Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 18 °C über einem Zeitraum von 8-10 Tage. Anschließend wird der Wein für die zweite Gärung in einen weiteren Edelstahltank gefüllt. Die zugesetzte spezielle Hefe arbeit bei einer Temperatur von 14 °C sehr langsam.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend als Aperitif, perfekt zu Meeresfrüchten und Gemüse, Fisch und milden Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
92/100 
N/A
Luca Maroni
91/99 
N/A
xtraWine
92/100 
N/A
Santa Tresa
Davon hersteller:

Wir möchten Ihnen mit und durch den Wein die unglaubliche Begegnung der sizilianischen Kulturen vermitteln. Wir produzieren Weine, die authentisch sizilianisch und streng biologisch sind. Wir möchten Sie bei der Entdeckung von Orten, Produkten, Kultu...

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